新潟縣新潟市中央區的鹽味拉麵

日本拉麵地圖收錄了新潟縣新潟市中央區的 8 家店，例如まっくうしゃ 笹口店, らぁめん倉井, ラーメン 麺亭, 中華飯店 金三, 大江戸 県庁前店。

新潟清爽醬油拉麵: 以小魚乾與雞骨熬成的清澈醬油湯頭，搭配細麵；新潟五大拉麵之一。