名店喜多方ラーメン
あじ庵食堂
福島県喜多方市
- 住所
- 福島県喜多方市豊川町米室アカト5246-54
- 営業時間
- 平日10:00〜14:30・17:00〜19:30／土日祝7:00〜17:30（スープなくなり次第終了）
- 定休日
- 月曜（祝日の場合は翌日）
- 看板メニュー
- 喜多方ラーメン、鳥モツ
- 系統
- 醤油
- ご当地
- 喜多方ラーメン
- ひとこと
- 加水率43%の自家製超多加水麺を一日熟成させて使う店。昆布と豚骨のスープに、地元名物の塩川鳥もつを合わせるのが定番。
系統・こだわり
醤油朝ラー（朝から営業）駐車場ありキャッシュレス
喜多方ラーメンとは
喜多方ラーメン（福島県 喜多方市）
平打ちでもちもちの太い縮れ麺に、豚骨・煮干しの醤油スープ。朝からラーメンを食べる「朝ラー」の町としても知られる。