日本的鹽味拉麵
246 家（名店 146 家）
東京都 (63)
名店Homemade Ramen 麦苗
名店Japanese Soba Noodles 蔦
名店Ramen FeeL
名店SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店
名店Tokyo Style Noodle ほたて日和
名店はつね
另有 57 家 →石川縣 (1)
名店麺屋白鷺 金沢駅店
佐賀縣 (1)
名店らぁ麺 むらまさ
這裡的在地拉麵
佐野拉麵
用青竹揉製的柔軟扁麵，搭配清澈的醬油湯頭。23函館鹽味拉麵
用豬骨與雞骨熬煮而不混濁的清澈鹽味湯頭，搭配直麵。清爽不膩。17鳥取牛骨拉麵
用牛骨熬成、帶微甜的醬油湯頭；鳥取縣中部與西部常見。7白河拉麵
手打捲麵搭配清澈的雞湯醬油湯頭，上面放著帶煙燻香的炭烤叉燒。4札幌味噌拉麵
以一層豬油封住熱度的滾燙味噌湯頭，搭配黃色捲麵與豬絞肉拌炒的豆芽菜。誕生於寒冷城市的濃郁一碗。2喜多方拉麵
扁平有彈性的粗捲麵，搭配豬骨與小魚乾熬成的醬油湯頭。喜多方也以「早餐拉麵（朝拉）」文化聞名。2味噌咖哩牛奶拉麵
結合味噌、咖哩與牛奶的溫潤湯頭，加上奶油與海帶芽。青森市的在地美食。1長岡生薑醬油拉麵
薑味十足、讓身體暖起來的醬油湯頭。1岐阜蔬菜湯麵
蒜香湯頭上堆滿蔬菜，可選擇辣度。1富山黑拉麵
漆黑的濃口醬油湯頭，撒上粗粒黑胡椒，據說最初是當作配白飯的菜。1旭川醬油拉麵
以豬、雞與海鮮熬成高湯的醬油拉麵，表面浮著一層油保溫，搭配低含水量、有嚼勁的捲麵。1
用青竹揉製的柔軟扁麵，搭配清澈的醬油湯頭。23函館鹽味拉麵
用豬骨與雞骨熬煮而不混濁的清澈鹽味湯頭，搭配直麵。清爽不膩。17鳥取牛骨拉麵
用牛骨熬成、帶微甜的醬油湯頭；鳥取縣中部與西部常見。7白河拉麵
手打捲麵搭配清澈的雞湯醬油湯頭，上面放著帶煙燻香的炭烤叉燒。4札幌味噌拉麵
以一層豬油封住熱度的滾燙味噌湯頭，搭配黃色捲麵與豬絞肉拌炒的豆芽菜。誕生於寒冷城市的濃郁一碗。2喜多方拉麵
扁平有彈性的粗捲麵，搭配豬骨與小魚乾熬成的醬油湯頭。喜多方也以「早餐拉麵（朝拉）」文化聞名。2味噌咖哩牛奶拉麵
結合味噌、咖哩與牛奶的溫潤湯頭，加上奶油與海帶芽。青森市的在地美食。1長岡生薑醬油拉麵
薑味十足、讓身體暖起來的醬油湯頭。1岐阜蔬菜湯麵
蒜香湯頭上堆滿蔬菜，可選擇辣度。1富山黑拉麵
漆黑的濃口醬油湯頭，撒上粗粒黑胡椒，據說最初是當作配白飯的菜。1旭川醬油拉麵
以豬、雞與海鮮熬成高湯的醬油拉麵，表面浮著一層油保溫，搭配低含水量、有嚼勁的捲麵。1
依都道府縣
北海道的鹽味拉麵 (26)青森縣的鹽味拉麵 (2)宮城縣的鹽味拉麵 (6)秋田縣的鹽味拉麵 (4)山形縣的鹽味拉麵 (2)福島縣的鹽味拉麵 (6)栃木縣的鹽味拉麵 (23)群馬縣的鹽味拉麵 (5)埼玉縣的鹽味拉麵 (1)千葉縣的鹽味拉麵 (4)東京都的鹽味拉麵 (63)神奈川縣的鹽味拉麵 (10)新潟縣的鹽味拉麵 (1)富山縣的鹽味拉麵 (2)石川縣的鹽味拉麵 (1)福井縣的鹽味拉麵 (2)山梨縣的鹽味拉麵 (5)長野縣的鹽味拉麵 (1)岐阜縣的鹽味拉麵 (2)靜岡縣的鹽味拉麵 (11)愛知縣的鹽味拉麵 (4)三重縣的鹽味拉麵 (4)滋賀縣的鹽味拉麵 (6)京都府的鹽味拉麵 (9)大阪府的鹽味拉麵 (14)兵庫縣的鹽味拉麵 (6)和歌山縣的鹽味拉麵 (1)鳥取縣的鹽味拉麵 (8)島根縣的鹽味拉麵 (4)岡山縣的鹽味拉麵 (6)山口縣的鹽味拉麵 (1)德島縣的鹽味拉麵 (3)佐賀縣的鹽味拉麵 (1)大分縣的鹽味拉麵 (2)
常見問題
Q. 日本有多少家拉麵店？
日本拉麵地圖收錄了日本的 246 家店，例如Homemade Ramen 麦苗, Japanese Soba Noodles 蔦, MENRIN, NOODLE FACTORY LIFE, Ramen FeeL。
Q. 日本的在地拉麵是什麼？
佐野拉麵: 用青竹揉製的柔軟扁麵，搭配清澈的醬油湯頭。