日本的盐味拉面
246家（名店146家）
东京都 (63)
名店Homemade Ramen 麦苗
名店Japanese Soba Noodles 蔦
名店Ramen FeeL
名店SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店
名店Tokyo Style Noodle ほたて日和
名店はつね
另有57家 →石川县 (1)
名店麺屋白鷺 金沢駅店
佐贺县 (1)
名店らぁ麺 むらまさ
这里的当地拉面
佐野拉面
用青竹压制揉面做出的柔软扁面，配清澈的酱油汤。23函馆盐味拉面
用猪骨和鸡骨小火慢熬、保持清澈的盐味汤底，搭配直面。口味清爽。17鸟取牛骨拉面
用牛骨熬制、略带甜味的酱油汤；常见于鸟取县中部和西部。7白河拉面
手打卷面配清澈的鸡汤酱油汤底，再放上带烟熏香气的炭烤叉烧。4札幌味噌拉面
滚烫的味噌汤表面覆盖一层猪油，搭配黄色卷面和与猪肉末一起炒过的豆芽。诞生于寒冷城市的浓郁一碗。2喜多方拉面
扁平有嚼劲的粗卷面，配猪骨和小鱼干熬制的酱油汤。喜多方还以“早餐拉面（朝拉）”文化闻名。2味噌咖喱牛奶拉面
融合味噌、咖喱和牛奶的醇厚汤头，配上黄油和裙带菜。青森市的当地人气美食。1长冈生姜酱油拉面
生姜味十足的酱油汤，吃完让人全身暖和。1岐阜蔬菜汤面
大蒜味浓郁的汤上堆满蔬菜，可以选择辣度。1富山黑拉面
漆黑的浓口酱油汤配粗磨黑胡椒，据说最初是作为下饭的菜而诞生的。1旭川酱油拉面
以猪骨、鸡骨和海鲜熬汤的酱油拉面，表面的油层让汤不易变凉，搭配含水量低、口感扎实的卷面。1
用青竹压制揉面做出的柔软扁面，配清澈的酱油汤。23函馆盐味拉面
用猪骨和鸡骨小火慢熬、保持清澈的盐味汤底，搭配直面。口味清爽。17鸟取牛骨拉面
用牛骨熬制、略带甜味的酱油汤；常见于鸟取县中部和西部。7白河拉面
手打卷面配清澈的鸡汤酱油汤底，再放上带烟熏香气的炭烤叉烧。4札幌味噌拉面
滚烫的味噌汤表面覆盖一层猪油，搭配黄色卷面和与猪肉末一起炒过的豆芽。诞生于寒冷城市的浓郁一碗。2喜多方拉面
扁平有嚼劲的粗卷面，配猪骨和小鱼干熬制的酱油汤。喜多方还以“早餐拉面（朝拉）”文化闻名。2味噌咖喱牛奶拉面
融合味噌、咖喱和牛奶的醇厚汤头，配上黄油和裙带菜。青森市的当地人气美食。1长冈生姜酱油拉面
生姜味十足的酱油汤，吃完让人全身暖和。1岐阜蔬菜汤面
大蒜味浓郁的汤上堆满蔬菜，可以选择辣度。1富山黑拉面
漆黑的浓口酱油汤配粗磨黑胡椒，据说最初是作为下饭的菜而诞生的。1旭川酱油拉面
以猪骨、鸡骨和海鲜熬汤的酱油拉面，表面的油层让汤不易变凉，搭配含水量低、口感扎实的卷面。1
按都道府县
北海道的盐味拉面 (26)青森县的盐味拉面 (2)宫城县的盐味拉面 (6)秋田县的盐味拉面 (4)山形县的盐味拉面 (2)福岛县的盐味拉面 (6)栃木县的盐味拉面 (23)群马县的盐味拉面 (5)埼玉县的盐味拉面 (1)千叶县的盐味拉面 (4)东京都的盐味拉面 (63)神奈川县的盐味拉面 (10)新潟县的盐味拉面 (1)富山县的盐味拉面 (2)石川县的盐味拉面 (1)福井县的盐味拉面 (2)山梨县的盐味拉面 (5)长野县的盐味拉面 (1)岐阜县的盐味拉面 (2)静冈县的盐味拉面 (11)爱知县的盐味拉面 (4)三重县的盐味拉面 (4)滋贺县的盐味拉面 (6)京都府的盐味拉面 (9)大阪府的盐味拉面 (14)兵库县的盐味拉面 (6)和歌山县的盐味拉面 (1)鸟取县的盐味拉面 (8)岛根县的盐味拉面 (4)冈山县的盐味拉面 (6)山口县的盐味拉面 (1)德岛县的盐味拉面 (3)佐贺县的盐味拉面 (1)大分县的盐味拉面 (2)
常见问题
Q. 日本有多少家拉面店？
日本拉面地图收录了日本的246家店，例如Homemade Ramen 麦苗, Japanese Soba Noodles 蔦, MENRIN, NOODLE FACTORY LIFE, Ramen FeeL。
Q. 日本的当地拉面是什么？
佐野拉面: 用青竹压制揉面做出的柔软扁面，配清澈的酱油汤。