米泽拉面 米沢ラーメン

手揉的极细卷面，配以鸡骨和小鱼干熬制的清淡酱油汤。

它是山形县的当地拉面。

例如あたご食堂, お堀端さっぽろ, こやなぎ食堂, まるみそば屋, やまとや本店（共22家）。