日本的擔擔麵
140 家（名店 37 家）
青森縣 (1)
担々麺専門店 輝輝 八戸店
岐阜縣 (1)
担々麺 紅胡麻 羽島店
這裡的在地拉麵
勝浦擔擔麵
加入辣油、洋蔥與豬絞肉的鮮紅醬油湯頭；作為漁夫與海女暖身的一碗而普及。14佐野拉麵
用青竹揉製的柔軟扁麵，搭配清澈的醬油湯頭。8博多拉麵
乳白色豬骨湯頭搭配極細直麵。可選麵的軟硬，並加點替玉（加麵）。2川崎新擔擔麵
加入大蒜、辣椒、蛋花與豬絞肉的紅色辣湯頭。1廣島拉麵
豬骨醬油湯頭搭配細直麵，當地多稱為中華蕎麥麵。1廣島無湯擔擔麵
帶有花椒麻辣感的無湯擔擔麵；充分拌勻後再吃。1喜多方拉麵
扁平有彈性的粗捲麵，搭配豬骨與小魚乾熬成的醬油湯頭。喜多方也以「早餐拉麵（朝拉）」文化聞名。1鳥取牛骨拉麵
用牛骨熬成、帶微甜的醬油湯頭；鳥取縣中部與西部常見。1八戶拉麵
以小魚乾與雞骨熬成的清澈醬油湯頭，搭配細捲麵。1東京拉麵
雞骨與小魚乾熬成的醬油湯頭，搭配細捲麵、筍乾、鳴門卷與海苔；經典的中華蕎麥麵。1
加入辣油、洋蔥與豬絞肉的鮮紅醬油湯頭；作為漁夫與海女暖身的一碗而普及。14佐野拉麵
用青竹揉製的柔軟扁麵，搭配清澈的醬油湯頭。8博多拉麵
乳白色豬骨湯頭搭配極細直麵。可選麵的軟硬，並加點替玉（加麵）。2川崎新擔擔麵
加入大蒜、辣椒、蛋花與豬絞肉的紅色辣湯頭。1廣島拉麵
豬骨醬油湯頭搭配細直麵，當地多稱為中華蕎麥麵。1廣島無湯擔擔麵
帶有花椒麻辣感的無湯擔擔麵；充分拌勻後再吃。1喜多方拉麵
扁平有彈性的粗捲麵，搭配豬骨與小魚乾熬成的醬油湯頭。喜多方也以「早餐拉麵（朝拉）」文化聞名。1鳥取牛骨拉麵
用牛骨熬成、帶微甜的醬油湯頭；鳥取縣中部與西部常見。1八戶拉麵
以小魚乾與雞骨熬成的清澈醬油湯頭，搭配細捲麵。1東京拉麵
雞骨與小魚乾熬成的醬油湯頭，搭配細捲麵、筍乾、鳴門卷與海苔；經典的中華蕎麥麵。1
依都道府縣
北海道的擔擔麵 (3)青森縣的擔擔麵 (1)宮城縣的擔擔麵 (1)秋田縣的擔擔麵 (1)山形縣的擔擔麵 (2)福島縣的擔擔麵 (2)茨城縣的擔擔麵 (1)栃木縣的擔擔麵 (8)群馬縣的擔擔麵 (1)埼玉縣的擔擔麵 (3)千葉縣的擔擔麵 (18)東京都的擔擔麵 (36)神奈川縣的擔擔麵 (26)新潟縣的擔擔麵 (1)山梨縣的擔擔麵 (1)長野縣的擔擔麵 (2)岐阜縣的擔擔麵 (1)愛知縣的擔擔麵 (6)三重縣的擔擔麵 (2)京都府的擔擔麵 (2)大阪府的擔擔麵 (7)鳥取縣的擔擔麵 (1)岡山縣的擔擔麵 (1)廣島縣的擔擔麵 (5)福岡縣的擔擔麵 (6)大分縣的擔擔麵 (2)
常見問題
Q. 日本有多少家拉麵店？
日本拉麵地圖收錄了日本的 140 家店，例如175°DENO〜担担麺〜 札幌北口店, Banzai Cafe, NOODLE FACTORY LIFE, てっぱつ屋 勝浦店, はらだ。
Q. 日本的在地拉麵是什麼？
勝浦擔擔麵: 加入辣油、洋蔥與豬絞肉的鮮紅醬油湯頭；作為漁夫與海女暖身的一碗而普及。