日本的沾麵(沾汁麵)
276 家(名店 64 家)
這裡的在地拉麵
廣島拉麵
豬骨醬油湯頭搭配細直麵,當地多稱為中華蕎麥麵。4酒田拉麵
許多店家自製麵條;散發小魚乾與飛魚乾香氣的清澈醬油湯頭。薄皮餛飩麵也很受歡迎。2佐伯拉麵
加入大蒜的濃厚豬骨醬油湯頭,長年深受港口工作者喜愛。1廣島沾麵
冷麵沾著加了辣椒與辣油的辣味沾汁;多數店家可選辣度。1富山黑拉麵
漆黑的濃口醬油湯頭,撒上粗粒黑胡椒,據說最初是當作配白飯的菜。1熊本拉麵
豬骨與雞骨湯頭加上焦香蒜油(麻油),搭配稍粗的麵條。1佐野拉麵
用青竹揉製的柔軟扁麵,搭配清澈的醬油湯頭。1鳥取牛骨拉麵
用牛骨熬成、帶微甜的醬油湯頭;鳥取縣中部與西部常見。1高山拉麵
以獨特方式將醬油醬汁與高湯一起熬煮,搭配細捲麵。當地人稱為中華蕎麥麵。1佐賀拉麵
溫潤的豬骨湯頭;許多店家會附上生蛋。1
豬骨醬油湯頭搭配細直麵,當地多稱為中華蕎麥麵。4酒田拉麵
許多店家自製麵條;散發小魚乾與飛魚乾香氣的清澈醬油湯頭。薄皮餛飩麵也很受歡迎。2佐伯拉麵
加入大蒜的濃厚豬骨醬油湯頭,長年深受港口工作者喜愛。1廣島沾麵
冷麵沾著加了辣椒與辣油的辣味沾汁;多數店家可選辣度。1富山黑拉麵
漆黑的濃口醬油湯頭,撒上粗粒黑胡椒,據說最初是當作配白飯的菜。1熊本拉麵
豬骨與雞骨湯頭加上焦香蒜油(麻油),搭配稍粗的麵條。1佐野拉麵
用青竹揉製的柔軟扁麵,搭配清澈的醬油湯頭。1鳥取牛骨拉麵
用牛骨熬成、帶微甜的醬油湯頭;鳥取縣中部與西部常見。1高山拉麵
以獨特方式將醬油醬汁與高湯一起熬煮,搭配細捲麵。當地人稱為中華蕎麥麵。1佐賀拉麵
溫潤的豬骨湯頭;許多店家會附上生蛋。1
依都道府縣
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常見問題
Q. 日本有多少家拉麵店?
日本拉麵地圖收錄了日本的 276 家店,例如NOODLE BAR オクト, Tokyo Style Noodle ほたて日和, お食事 三男坊, つけそば 神田 勝本, つけそば一福 澪~Rei~。
Q. 日本的在地拉麵是什麼?
廣島拉麵: 豬骨醬油湯頭搭配細直麵,當地多稱為中華蕎麥麵。