Ramen Kitakata 喜多方ラーメン

Mì xoăn sợi to, dẹt và dai trong nước dùng nước tương từ xương heo và cá mòi khô. Kitakata còn nổi tiếng với văn hóa ăn ramen buổi sáng (asa-ra).

Đây là ramen địa phương của Fukushima.

Ví dụ như あじ庵食堂, いそべ食堂, うめ八, きくすい, くるくる軒 (tổng cộng 42 quán).