日本的鱼介豚骨拉面
111家（名店81家）
北海道 (17)
名店いってつ庵 あさひかわラーメン村店
名店えびそば一幻 総本店
名店らーめん工房 魚一（うおっち）
名店らーめん西や 花園店
名店らーめん西や 駅前店
名店ラギチャンラーメン 北21条店
另有11家 →群马县 (1)
名店支那そば メンフジミ
广岛县 (1)
名店尾道ラーメン 喰海
这里的当地拉面
酒田拉面
许多店坚持自制面条；带有小鱼干和飞鱼干香气的清澈酱油汤。薄皮云吞面也很受欢迎。6喜多方拉面
扁平有嚼劲的粗卷面，配猪骨和小鱼干熬制的酱油汤。喜多方还以“早餐拉面（朝拉）”文化闻名。5旭川酱油拉面
以猪骨、鸡骨和海鲜熬汤的酱油拉面，表面的油层让汤不易变凉，搭配含水量低、口感扎实的卷面。4钏路拉面
极细卷面配上带有鲣鱼等海鲜香气的清淡酱油汤。2札幌味噌拉面
滚烫的味噌汤表面覆盖一层猪油，搭配黄色卷面和与猪肉末一起炒过的豆芽。诞生于寒冷城市的浓郁一碗。2笠冈拉面
鸡汤酱油汤，配上炖煮的鸡肉（柏肉）。1津轻拉面
大量使用小鱼干的拉面，从清淡的老式口味到浓郁的小鱼干汤都有。1尾道拉面
用濑户内海小鱼熬制的酱油汤，漂着猪背脂颗粒，配扁面。1藤枝早餐拉面
藤枝的早餐拉面文化：先吃一碗热的酱油拉面，再吃一碗冷的。1山形冷拉面
诞生于山形市的冷拉面，冰凉的酱油汤里还漂着冰块。1
许多店坚持自制面条；带有小鱼干和飞鱼干香气的清澈酱油汤。薄皮云吞面也很受欢迎。6喜多方拉面
扁平有嚼劲的粗卷面，配猪骨和小鱼干熬制的酱油汤。喜多方还以“早餐拉面（朝拉）”文化闻名。5旭川酱油拉面
以猪骨、鸡骨和海鲜熬汤的酱油拉面，表面的油层让汤不易变凉，搭配含水量低、口感扎实的卷面。4钏路拉面
极细卷面配上带有鲣鱼等海鲜香气的清淡酱油汤。2札幌味噌拉面
滚烫的味噌汤表面覆盖一层猪油，搭配黄色卷面和与猪肉末一起炒过的豆芽。诞生于寒冷城市的浓郁一碗。2笠冈拉面
鸡汤酱油汤，配上炖煮的鸡肉（柏肉）。1津轻拉面
大量使用小鱼干的拉面，从清淡的老式口味到浓郁的小鱼干汤都有。1尾道拉面
用濑户内海小鱼熬制的酱油汤，漂着猪背脂颗粒，配扁面。1藤枝早餐拉面
藤枝的早餐拉面文化：先吃一碗热的酱油拉面，再吃一碗冷的。1山形冷拉面
诞生于山形市的冷拉面，冰凉的酱油汤里还漂着冰块。1
按都道府县
北海道的鱼介豚骨拉面 (17)青森县的鱼介豚骨拉面 (1)宫城县的鱼介豚骨拉面 (6)秋田县的鱼介豚骨拉面 (3)山形县的鱼介豚骨拉面 (14)福岛县的鱼介豚骨拉面 (6)茨城县的鱼介豚骨拉面 (2)群马县的鱼介豚骨拉面 (1)埼玉县的鱼介豚骨拉面 (2)千叶县的鱼介豚骨拉面 (5)东京都的鱼介豚骨拉面 (18)神奈川县的鱼介豚骨拉面 (4)山梨县的鱼介豚骨拉面 (3)长野县的鱼介豚骨拉面 (1)静冈县的鱼介豚骨拉面 (3)爱知县的鱼介豚骨拉面 (1)三重县的鱼介豚骨拉面 (2)京都府的鱼介豚骨拉面 (4)大阪府的鱼介豚骨拉面 (3)兵库县的鱼介豚骨拉面 (4)奈良县的鱼介豚骨拉面 (2)鸟取县的鱼介豚骨拉面 (1)岛根县的鱼介豚骨拉面 (4)冈山县的鱼介豚骨拉面 (2)广岛县的鱼介豚骨拉面 (1)大分县的鱼介豚骨拉面 (1)
常见问题
Q. 日本有多少家拉面店？
日本拉面地图收录了日本的111家店，例如Tokyo Bay Fisherman's noodle, あら焚き中華さんト, いってつ庵 あさひかわラーメン村店, えびそば一幻 総本店, おくに/らーめん。
Q. 日本的当地拉面是什么？
酒田拉面: 许多店坚持自制面条；带有小鱼干和飞鱼干香气的清澈酱油汤。薄皮云吞面也很受欢迎。