新潟県の老舗のラーメン店
11 店（名店・公式確認済み 11 店）
新潟県のご当地ラーメン
三条カレーラーメン（4店）
ラーメンにカレーのあんをかけたり、カレースープで仕立てたりする三条市の名物。新潟5大ラーメンのひとつ。新潟あっさり醤油ラーメン（3店）
煮干しや鶏ガラでとった澄んだ醤油スープに細い麺。新潟5大ラーメンのひとつ。燕三条背脂ラーメン（2店）
煮干しの醤油スープに背脂がたっぷり、極太麺。出前で冷めない・伸びないよう工夫されたといわれる。新潟濃厚味噌ラーメン（1店）
濃い味噌スープに太麺。割りスープで好みの濃さに調整して食べる。新潟5大ラーメンのひとつ。長岡生姜醤油ラーメン（1店）
生姜をきかせた醤油スープ。体が温まる新潟・長岡の味。
ラーメンにカレーのあんをかけたり、カレースープで仕立てたりする三条市の名物。新潟5大ラーメンのひとつ。新潟あっさり醤油ラーメン（3店）
煮干しや鶏ガラでとった澄んだ醤油スープに細い麺。新潟5大ラーメンのひとつ。燕三条背脂ラーメン（2店）
煮干しの醤油スープに背脂がたっぷり、極太麺。出前で冷めない・伸びないよう工夫されたといわれる。新潟濃厚味噌ラーメン（1店）
濃い味噌スープに太麺。割りスープで好みの濃さに調整して食べる。新潟5大ラーメンのひとつ。長岡生姜醤油ラーメン（1店）
生姜をきかせた醤油スープ。体が温まる新潟・長岡の味。
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