全国の老舗のラーメン店
219 店（名店・公式確認済み 200 店）
北海道（23）
名店えぞっこ 札幌駅パセオ店
名店すみれ 札幌本店
名店だるま軒
名店ひぐま 横丁本店
名店らーめんのりんさん
名店らーめんや 天金 4条店
名店らーめんや天金 あさひかわラーメン村店
名店ラーメンの寳龍 総本店
北海道のほか 15 店を見る →東京都（17）
名店かいらく（王子）
名店はつね
名店らーめん田丸（目黒）
名店ラーメン二郎 三田本店
名店中華そば 集来（大門）
名店中華麺店 喜楽
名店伊峡（神保町）
名店共楽（銀座）
東京都のほか 9 店を見る →全国のご当地ラーメン
佐野ラーメン（12店）
青竹で打つ水分の多い平打ち麺と、澄んだ醤油スープ。札幌味噌ラーメン（10店）
ラードで表面を覆った熱々の味噌スープに、黄色い縮れ麺と炒めたもやし・挽き肉。寒い土地で生まれた濃厚な一杯。喜多方ラーメン（10店）
平打ちでもちもちの太い縮れ麺に、豚骨・煮干しの醤油スープ。朝からラーメンを食べる「朝ラー」の町としても知られる。熊本ラーメン（9店）
豚骨に鶏ガラを合わせたスープに、焦がしにんにくの油（マー油）。やや太めの麺。徳島ラーメン（8店）
茶系（豚骨醤油）・黄系・白系があり、茶系は甘辛く煮た豚バラ肉と生卵をのせる。高山ラーメン（7店）
醤油だれとスープを一緒に炊く独特の作り方で、細い縮れ麺。地元では「中華そば」と呼ばれる。和歌山ラーメン（7店）
豚骨醤油の「井出系」と澄んだ醤油の「車庫前系」。卓上の早すし（鯖寿司）と一緒に食べる。京都ラーメン（7店）
背脂の浮いた醤油や濃厚な鶏白湯など、こってりした味の店が多いのが京都の特徴。旭川醤油ラーメン（6店）
豚骨・鶏ガラに魚介を合わせたスープを表面の油で冷めにくくした醤油味。水分の少ない縮れ麺が合う。播州ラーメン（4店）
甘めの醤油スープに細い麺。織物工場で働く人の好みに合わせたといわれる。鹿児島ラーメン（4店）
豚骨に鶏ガラや野菜を合わせた半分白く濁ったスープに中太麺。お茶と漬物が出てくる店が多い。沖縄そば（4店）
小麦粉の太めの麺に、豚骨とかつお節の出汁。三枚肉やソーキ（骨付き肉）をのせる。三条カレーラーメン（4店）
ラーメンにカレーのあんをかけたり、カレースープで仕立てたりする三条市の名物。新潟5大ラーメンのひとつ。函館塩ラーメン（4店）
豚骨や鶏ガラを白く濁らせずに炊いた透き通るスープに、まっすぐな麺。すっきりした塩味。久留米ラーメン（4店）
豚骨ラーメン発祥の地とされる久留米の、スープを継ぎ足して炊く濃厚な豚骨。東京ラーメン（4店）
鶏ガラ・煮干しの醤油スープに細い縮れ麺、メンマ・なると・海苔。いわゆる「中華そば」。津軽ラーメン（3店）
煮干しをたっぷり使うのが特徴。あっさりした昔ながらの味から、濃厚な煮干しスープまで幅広い。新潟あっさり醤油ラーメン（3店）
煮干しや鶏ガラでとった澄んだ醤油スープに細い麺。新潟5大ラーメンのひとつ。長崎ちゃんぽん（3店）
豚骨・鶏ガラのスープで、野菜や魚介と太い麺を一緒に煮込む長崎の名物。宮崎ラーメン（2店）
豚骨醤油のまろやかなスープ。漬物をつまみながら食べる店も多い。白河ラーメン（2店）
手打ちの縮れ麺と、鶏ガラ醤油の澄んだスープ。焼き色をつけたチャーシューも特徴。富山ブラック（2店）
真っ黒な濃口醤油スープに粗挽き黒こしょう。ご飯のおかずとして生まれたとされる。鳥取牛骨ラーメン（2店）
牛骨でとった、ほんのり甘みのある醤油スープ。鳥取県中部・西部に店が多い。笠岡ラーメン（2店）
鶏ガラ醤油のスープに、煮た鶏肉（かしわ）をのせるのが特徴。高井田ラーメン（2店）
真っ黒な濃口醤油のスープに太いまっすぐな麺、刻みネギ。見た目より後味はすっきり。広島ラーメン（2店）
豚骨醤油のスープに細いまっすぐな麺。地元では「中華そば」と呼ばれることが多い。十文字ラーメン（2店）
煮干しとかつお節の和風醤油スープに、細い縮れ麺。麩がのるのも特徴。鍋焼きラーメン（2店）
土鍋で出てくるアツアツの鶏ガラ醤油ラーメン。最後まで冷めにくい。燕三条背脂ラーメン（2店）
煮干しの醤油スープに背脂がたっぷり、極太麺。出前で冷めない・伸びないよう工夫されたといわれる。天理ラーメン（2店）
白菜たっぷりの豚骨醤油スープににんにく・唐辛子。「スタミナラーメン」とも呼ばれる。竹岡式ラーメン（2店）
チャーシューの煮汁をお湯で割った真っ黒なスープに乾麺、刻んだ玉ねぎ。酒田ラーメン（1店）
自家製麺の店が多く、煮干しやトビウオが香る澄んだ醤油スープ。薄い皮のワンタンも名物。尾道ラーメン（1店）
瀬戸内の小魚でとる醤油スープに豚の背脂、平打ち麺。ハルピンラーメン（1店）
熟成させたにんにく入りのたれをスープに溶かして食べる、諏訪地域の一杯。ベトコンラーメン（1店）
にんにくと唐辛子をたっぷり使い、炒めたもやしなどの野菜をのせたスタミナラーメン。藤枝朝ラーメン（1店）
温かい醤油ラーメンと冷たいラーメンを続けて食べる、朝から営業する藤枝の食文化。新潟濃厚味噌ラーメン（1店）
濃い味噌スープに太麺。割りスープで好みの濃さに調整して食べる。新潟5大ラーメンのひとつ。伊那ローメン（1店）
蒸した太麺に羊肉とキャベツを合わせた伊那市の麺料理。スープ入りと焼きそば風がある。敦賀ラーメン（1店）
豚骨と鶏ガラの醤油スープ。港町の屋台から広まったといわれる。川崎ニュータンタンメン（1店）
にんにくと唐辛子、溶き卵、ひき肉が入った赤い辛いスープのタンタンメン。勝浦タンタンメン（1店）
醤油ベースにラー油で真っ赤なスープ、玉ねぎとひき肉。漁師や海女の体を温める一杯として広まった。仙台辛味噌ラーメン（1店）
真ん中にのせた辛味噌を少しずつ溶かしながら食べる味噌ラーメン。長浜ラーメン（1店）
魚市場の近くで生まれた豚骨ラーメン。替玉の文化はここから広まったといわれる。宮古そば（1店）
具を麺の下に隠して盛るのが特徴とされる宮古島のそば。あっさりした出汁。苫小牧カレーラーメン（1店）
カレーラーメンの元祖とされる店がある苫小牧の、香り高いカレースープのラーメン。味噌カレー牛乳ラーメン（1店）
味噌とカレーに牛乳を合わせたまろやかなスープに、バターとわかめ。青森市の名物。台湾ラーメン（1店）
唐辛子とにんにくで炒めたひき肉とニラをのせた激辛ラーメン。名古屋生まれ。横浜家系ラーメン（1店）
豚骨醤油のスープに鶏油、太いまっすぐな麺に海苔・ほうれん草・チャーシュー。麺の硬さ・味の濃さ・油の量を選べる。佐賀ラーメン（1店）
まろやかな豚骨スープ。生卵を落として食べる店が多い。山形冷やしラーメン（1店）
冷たい醤油スープに氷を浮かべて食べる、山形市生まれの冷たいラーメン。サンマーメン（1店）
もやしなどの野菜を炒めて、とろみのあるあんにしてのせた醤油ラーメン。下館ラーメン（1店）
鶏ガラ醤油のあっさりしたスープに、鶏肉のチャーシューをのせるのが特徴。長岡生姜醤油ラーメン（1店）
生姜をきかせた醤油スープ。体が温まる新潟・長岡の味。釧路ラーメン（1店）
極細の縮れ麺と、かつお節など魚介の香るあっさりした醤油スープ。
青竹で打つ水分の多い平打ち麺と、澄んだ醤油スープ。札幌味噌ラーメン（10店）
ラードで表面を覆った熱々の味噌スープに、黄色い縮れ麺と炒めたもやし・挽き肉。寒い土地で生まれた濃厚な一杯。喜多方ラーメン（10店）
平打ちでもちもちの太い縮れ麺に、豚骨・煮干しの醤油スープ。朝からラーメンを食べる「朝ラー」の町としても知られる。熊本ラーメン（9店）
豚骨に鶏ガラを合わせたスープに、焦がしにんにくの油（マー油）。やや太めの麺。徳島ラーメン（8店）
茶系（豚骨醤油）・黄系・白系があり、茶系は甘辛く煮た豚バラ肉と生卵をのせる。高山ラーメン（7店）
醤油だれとスープを一緒に炊く独特の作り方で、細い縮れ麺。地元では「中華そば」と呼ばれる。和歌山ラーメン（7店）
豚骨醤油の「井出系」と澄んだ醤油の「車庫前系」。卓上の早すし（鯖寿司）と一緒に食べる。京都ラーメン（7店）
背脂の浮いた醤油や濃厚な鶏白湯など、こってりした味の店が多いのが京都の特徴。旭川醤油ラーメン（6店）
豚骨・鶏ガラに魚介を合わせたスープを表面の油で冷めにくくした醤油味。水分の少ない縮れ麺が合う。播州ラーメン（4店）
甘めの醤油スープに細い麺。織物工場で働く人の好みに合わせたといわれる。鹿児島ラーメン（4店）
豚骨に鶏ガラや野菜を合わせた半分白く濁ったスープに中太麺。お茶と漬物が出てくる店が多い。沖縄そば（4店）
小麦粉の太めの麺に、豚骨とかつお節の出汁。三枚肉やソーキ（骨付き肉）をのせる。三条カレーラーメン（4店）
ラーメンにカレーのあんをかけたり、カレースープで仕立てたりする三条市の名物。新潟5大ラーメンのひとつ。函館塩ラーメン（4店）
豚骨や鶏ガラを白く濁らせずに炊いた透き通るスープに、まっすぐな麺。すっきりした塩味。久留米ラーメン（4店）
豚骨ラーメン発祥の地とされる久留米の、スープを継ぎ足して炊く濃厚な豚骨。東京ラーメン（4店）
鶏ガラ・煮干しの醤油スープに細い縮れ麺、メンマ・なると・海苔。いわゆる「中華そば」。津軽ラーメン（3店）
煮干しをたっぷり使うのが特徴。あっさりした昔ながらの味から、濃厚な煮干しスープまで幅広い。新潟あっさり醤油ラーメン（3店）
煮干しや鶏ガラでとった澄んだ醤油スープに細い麺。新潟5大ラーメンのひとつ。長崎ちゃんぽん（3店）
豚骨・鶏ガラのスープで、野菜や魚介と太い麺を一緒に煮込む長崎の名物。宮崎ラーメン（2店）
豚骨醤油のまろやかなスープ。漬物をつまみながら食べる店も多い。白河ラーメン（2店）
手打ちの縮れ麺と、鶏ガラ醤油の澄んだスープ。焼き色をつけたチャーシューも特徴。富山ブラック（2店）
真っ黒な濃口醤油スープに粗挽き黒こしょう。ご飯のおかずとして生まれたとされる。鳥取牛骨ラーメン（2店）
牛骨でとった、ほんのり甘みのある醤油スープ。鳥取県中部・西部に店が多い。笠岡ラーメン（2店）
鶏ガラ醤油のスープに、煮た鶏肉（かしわ）をのせるのが特徴。高井田ラーメン（2店）
真っ黒な濃口醤油のスープに太いまっすぐな麺、刻みネギ。見た目より後味はすっきり。広島ラーメン（2店）
豚骨醤油のスープに細いまっすぐな麺。地元では「中華そば」と呼ばれることが多い。十文字ラーメン（2店）
煮干しとかつお節の和風醤油スープに、細い縮れ麺。麩がのるのも特徴。鍋焼きラーメン（2店）
土鍋で出てくるアツアツの鶏ガラ醤油ラーメン。最後まで冷めにくい。燕三条背脂ラーメン（2店）
煮干しの醤油スープに背脂がたっぷり、極太麺。出前で冷めない・伸びないよう工夫されたといわれる。天理ラーメン（2店）
白菜たっぷりの豚骨醤油スープににんにく・唐辛子。「スタミナラーメン」とも呼ばれる。竹岡式ラーメン（2店）
チャーシューの煮汁をお湯で割った真っ黒なスープに乾麺、刻んだ玉ねぎ。酒田ラーメン（1店）
自家製麺の店が多く、煮干しやトビウオが香る澄んだ醤油スープ。薄い皮のワンタンも名物。尾道ラーメン（1店）
瀬戸内の小魚でとる醤油スープに豚の背脂、平打ち麺。ハルピンラーメン（1店）
熟成させたにんにく入りのたれをスープに溶かして食べる、諏訪地域の一杯。ベトコンラーメン（1店）
にんにくと唐辛子をたっぷり使い、炒めたもやしなどの野菜をのせたスタミナラーメン。藤枝朝ラーメン（1店）
温かい醤油ラーメンと冷たいラーメンを続けて食べる、朝から営業する藤枝の食文化。新潟濃厚味噌ラーメン（1店）
濃い味噌スープに太麺。割りスープで好みの濃さに調整して食べる。新潟5大ラーメンのひとつ。伊那ローメン（1店）
蒸した太麺に羊肉とキャベツを合わせた伊那市の麺料理。スープ入りと焼きそば風がある。敦賀ラーメン（1店）
豚骨と鶏ガラの醤油スープ。港町の屋台から広まったといわれる。川崎ニュータンタンメン（1店）
にんにくと唐辛子、溶き卵、ひき肉が入った赤い辛いスープのタンタンメン。勝浦タンタンメン（1店）
醤油ベースにラー油で真っ赤なスープ、玉ねぎとひき肉。漁師や海女の体を温める一杯として広まった。仙台辛味噌ラーメン（1店）
真ん中にのせた辛味噌を少しずつ溶かしながら食べる味噌ラーメン。長浜ラーメン（1店）
魚市場の近くで生まれた豚骨ラーメン。替玉の文化はここから広まったといわれる。宮古そば（1店）
具を麺の下に隠して盛るのが特徴とされる宮古島のそば。あっさりした出汁。苫小牧カレーラーメン（1店）
カレーラーメンの元祖とされる店がある苫小牧の、香り高いカレースープのラーメン。味噌カレー牛乳ラーメン（1店）
味噌とカレーに牛乳を合わせたまろやかなスープに、バターとわかめ。青森市の名物。台湾ラーメン（1店）
唐辛子とにんにくで炒めたひき肉とニラをのせた激辛ラーメン。名古屋生まれ。横浜家系ラーメン（1店）
豚骨醤油のスープに鶏油、太いまっすぐな麺に海苔・ほうれん草・チャーシュー。麺の硬さ・味の濃さ・油の量を選べる。佐賀ラーメン（1店）
まろやかな豚骨スープ。生卵を落として食べる店が多い。山形冷やしラーメン（1店）
冷たい醤油スープに氷を浮かべて食べる、山形市生まれの冷たいラーメン。サンマーメン（1店）
もやしなどの野菜を炒めて、とろみのあるあんにしてのせた醤油ラーメン。下館ラーメン（1店）
鶏ガラ醤油のあっさりしたスープに、鶏肉のチャーシューをのせるのが特徴。長岡生姜醤油ラーメン（1店）
生姜をきかせた醤油スープ。体が温まる新潟・長岡の味。釧路ラーメン（1店）
極細の縮れ麺と、かつお節など魚介の香るあっさりした醤油スープ。