日本的早上营业的拉面店
260家（名店104家）
千叶县 (13)
名店ラーメン杉田家 千葉祐光店
名店梅乃家
24丸昇 小見川店
Japanese cuisine restaurant KAMI-HIKOKI
アリランラーメン 八平の食堂
ラーメン 杉田家 千葉祐光店
另有7家 →东京都 (48)
名店そらのいろ NIPPON
名店まこと家（青物横丁）
名店ラーメン二郎 三田本店
名店一条流がんこ総本家分家 四谷荒木町
名店八王子らーめん 麺や石川
名店六厘舎 TOKYO（東京ラーメンストリート）
另有42家 →长野县 (1)
名店らあめん寸八 本店
山口县 (1)
名店ラーメン キンモクセイ
佐贺县 (1)
名店丸幸ラーメンセンター
熊本县 (1)
味千拉麵 東バイパス店
这里的当地拉面
喜多方拉面
扁平有嚼劲的粗卷面，配猪骨和小鱼干熬制的酱油汤。喜多方还以“早餐拉面（朝拉）”文化闻名。13津轻拉面
大量使用小鱼干的拉面，从清淡的老式口味到浓郁的小鱼干汤都有。5藤枝早餐拉面
藤枝的早餐拉面文化：先吃一碗热的酱油拉面，再吃一碗冷的。5横滨家系拉面
猪骨酱油汤加鸡油，配粗直面、海苔、菠菜和叉烧。可以选择面的软硬、口味浓淡和油量。5博多拉面
乳白色的猪骨汤配极细直面。可以选择面的软硬，还能加面（替玉）。4长滨拉面
诞生于鱼市场附近的豚骨拉面；据说“替玉”加面文化就是从这里传开的。3东京拉面
鸡骨和小鱼干熬制的酱油汤，配细卷面、笋干、鸣门卷和海苔，是经典的中华荞麦面。3札幌味噌拉面
滚烫的味噌汤表面覆盖一层猪油，搭配黄色卷面和与猪肉末一起炒过的豆芽。诞生于寒冷城市的浓郁一碗。2钏路拉面
极细卷面配上带有鲣鱼等海鲜香气的清淡酱油汤。2高井田拉面
漆黑的浓口酱油汤配粗直面和葱花；味道比看起来清淡。2佐野拉面
用青竹压制揉面做出的柔软扁面，配清澈的酱油汤。2八王子拉面
表面有一层油的酱油汤，配上切碎的生洋葱。2京都拉面
京都以浓郁的拉面闻名，如加背脂的酱油汤和浓稠的鸡白汤。2白河拉面
手打卷面配清澈的鸡汤酱油汤底，再放上带烟熏香气的炭烤叉烧。1鸟取牛骨拉面
用牛骨熬制、略带甜味的酱油汤；常见于鸟取县中部和西部。1冲绳面（冲绳荞麦面）
粗小麦面配猪骨和鲣鱼熬制的高汤，放上三层肉或软骨排骨（Soki）。1富山黑拉面
漆黑的浓口酱油汤配粗磨黑胡椒，据说最初是作为下饭的菜而诞生的。1长冈生姜酱油拉面
生姜味十足的酱油汤，吃完让人全身暖和。1笠冈拉面
鸡汤酱油汤，配上炖煮的鸡肉（柏肉）。1久留米拉面
久留米据说是豚骨拉面的发源地；不断添加、持续熬煮的浓郁猪骨汤。1宫崎拉面
口味醇和的猪骨酱油汤；许多店会附上腌菜。1竹冈式拉面
用热水稀释叉烧卤汁做成漆黑的汤，搭配干面和切碎的洋葱。1锅烧拉面
盛在砂锅里的滚烫鸡汤酱油拉面，喝到最后一口都是热的。来自须崎市。1德岛拉面
分为茶色、黄色、白色三种；茶色系会放上甜咸口味的猪五花肉和生鸡蛋。1阿里郎拉面
加入大量大蒜、韭菜、洋葱和猪肉的分量十足的精力拉面。1酒田拉面
许多店坚持自制面条；带有小鱼干和飞鱼干香气的清澈酱油汤。薄皮云吞面也很受欢迎。1
扁平有嚼劲的粗卷面，配猪骨和小鱼干熬制的酱油汤。喜多方还以“早餐拉面（朝拉）”文化闻名。13津轻拉面
大量使用小鱼干的拉面，从清淡的老式口味到浓郁的小鱼干汤都有。5藤枝早餐拉面
藤枝的早餐拉面文化：先吃一碗热的酱油拉面，再吃一碗冷的。5横滨家系拉面
猪骨酱油汤加鸡油，配粗直面、海苔、菠菜和叉烧。可以选择面的软硬、口味浓淡和油量。5博多拉面
乳白色的猪骨汤配极细直面。可以选择面的软硬，还能加面（替玉）。4长滨拉面
诞生于鱼市场附近的豚骨拉面；据说“替玉”加面文化就是从这里传开的。3东京拉面
鸡骨和小鱼干熬制的酱油汤，配细卷面、笋干、鸣门卷和海苔，是经典的中华荞麦面。3札幌味噌拉面
滚烫的味噌汤表面覆盖一层猪油，搭配黄色卷面和与猪肉末一起炒过的豆芽。诞生于寒冷城市的浓郁一碗。2钏路拉面
极细卷面配上带有鲣鱼等海鲜香气的清淡酱油汤。2高井田拉面
漆黑的浓口酱油汤配粗直面和葱花；味道比看起来清淡。2佐野拉面
用青竹压制揉面做出的柔软扁面，配清澈的酱油汤。2八王子拉面
表面有一层油的酱油汤，配上切碎的生洋葱。2京都拉面
京都以浓郁的拉面闻名，如加背脂的酱油汤和浓稠的鸡白汤。2白河拉面
手打卷面配清澈的鸡汤酱油汤底，再放上带烟熏香气的炭烤叉烧。1鸟取牛骨拉面
用牛骨熬制、略带甜味的酱油汤；常见于鸟取县中部和西部。1冲绳面（冲绳荞麦面）
粗小麦面配猪骨和鲣鱼熬制的高汤，放上三层肉或软骨排骨（Soki）。1富山黑拉面
漆黑的浓口酱油汤配粗磨黑胡椒，据说最初是作为下饭的菜而诞生的。1长冈生姜酱油拉面
生姜味十足的酱油汤，吃完让人全身暖和。1笠冈拉面
鸡汤酱油汤，配上炖煮的鸡肉（柏肉）。1久留米拉面
久留米据说是豚骨拉面的发源地；不断添加、持续熬煮的浓郁猪骨汤。1宫崎拉面
口味醇和的猪骨酱油汤；许多店会附上腌菜。1竹冈式拉面
用热水稀释叉烧卤汁做成漆黑的汤，搭配干面和切碎的洋葱。1锅烧拉面
盛在砂锅里的滚烫鸡汤酱油拉面，喝到最后一口都是热的。来自须崎市。1德岛拉面
分为茶色、黄色、白色三种；茶色系会放上甜咸口味的猪五花肉和生鸡蛋。1阿里郎拉面
加入大量大蒜、韭菜、洋葱和猪肉的分量十足的精力拉面。1酒田拉面
许多店坚持自制面条；带有小鱼干和飞鱼干香气的清澈酱油汤。薄皮云吞面也很受欢迎。1
按都道府县
北海道的早上营业的拉面店 (18)青森县的早上营业的拉面店 (8)宫城县的早上营业的拉面店 (11)秋田县的早上营业的拉面店 (14)山形县的早上营业的拉面店 (9)福岛县的早上营业的拉面店 (16)茨城县的早上营业的拉面店 (2)栃木县的早上营业的拉面店 (5)群马县的早上营业的拉面店 (6)埼玉县的早上营业的拉面店 (7)千叶县的早上营业的拉面店 (13)东京都的早上营业的拉面店 (48)神奈川县的早上营业的拉面店 (26)新潟县的早上营业的拉面店 (4)富山县的早上营业的拉面店 (2)石川县的早上营业的拉面店 (1)长野县的早上营业的拉面店 (1)岐阜县的早上营业的拉面店 (2)静冈县的早上营业的拉面店 (18)爱知县的早上营业的拉面店 (1)三重县的早上营业的拉面店 (1)京都府的早上营业的拉面店 (5)大阪府的早上营业的拉面店 (9)兵库县的早上营业的拉面店 (3)奈良县的早上营业的拉面店 (1)鸟取县的早上营业的拉面店 (2)岛根县的早上营业的拉面店 (3)冈山县的早上营业的拉面店 (1)广岛县的早上营业的拉面店 (1)山口县的早上营业的拉面店 (1)德岛县的早上营业的拉面店 (2)爱媛县的早上营业的拉面店 (3)高知县的早上营业的拉面店 (3)福冈县的早上营业的拉面店 (9)佐贺县的早上营业的拉面店 (1)熊本县的早上营业的拉面店 (1)宫崎县的早上营业的拉面店 (1)冲绳县的早上营业的拉面店 (1)
常见问题
Q. 日本有多少家拉面店？
日本拉面地图收录了日本的260家店，例如MONCHAN RAMEN SHUN, ZUND-BAR, あじ庵食堂, うめ八, おくに/らーめん。
Q. 日本的当地拉面是什么？
喜多方拉面: 扁平有嚼劲的粗卷面，配猪骨和小鱼干熬制的酱油汤。喜多方还以“早餐拉面（朝拉）”文化闻名。