日本的豚骨拉面
886家（名店214家）
爱媛县 (17)
名店九州豚骨醤油 鯉から竜 久米店
こだわりラーメン海鮮とんこつ家
久留米とんこつラーメン 松山分校
ラーメンショップ 11号バイパス店
ラーメンショップ KANTOチェーン西四国本部
ラーメンショップ KANTOチェーン野間店
另有11家 →这里的当地拉面
熊本拉面
猪骨鸡骨汤加焦香蒜油（麻油），配稍粗的面条。18德岛拉面
分为茶色、黄色、白色三种；茶色系会放上甜咸口味的猪五花肉和生鸡蛋。18和歌山拉面
有猪骨酱油（井出系）和清汤酱油（车库前系）两种，常搭配早寿司（青花鱼寿司）一起吃。18横滨家系拉面
猪骨酱油汤加鸡油，配粗直面、海苔、菠菜和叉烧。可以选择面的软硬、口味浓淡和油量。17佐贺拉面
口味醇和的猪骨汤；许多店会配生鸡蛋。11久留米拉面
久留米据说是豚骨拉面的发源地；不断添加、持续熬煮的浓郁猪骨汤。11鹿儿岛拉面
以猪骨、鸡肉和蔬菜熬制的半透明汤，配中粗面；店里常会送上茶和腌菜。9博多拉面
乳白色的猪骨汤配极细直面。可以选择面的软硬，还能加面（替玉）。9宫崎拉面
口味醇和的猪骨酱油汤；许多店会附上腌菜。7京都拉面
京都以浓郁的拉面闻名，如加背脂的酱油汤和浓稠的鸡白汤。6广岛拉面
猪骨酱油汤配细直面，当地常称为“中华荞麦面”。6长滨拉面
诞生于鱼市场附近的豚骨拉面；据说“替玉”加面文化就是从这里传开的。6佐伯拉面
加入大蒜的浓郁猪骨酱油汤，长期深受港口工人喜爱。5敦贺拉面
从港口城市的路边摊流行起来的猪骨鸡骨酱油汤拉面。4天理拉面
猪骨酱油汤里加入大量白菜、大蒜和辣椒；也被称为精力拉面。3札幌味噌拉面
滚烫的味噌汤表面覆盖一层猪油，搭配黄色卷面和与猪肉末一起炒过的豆芽。诞生于寒冷城市的浓郁一碗。2东京拉面
鸡骨和小鱼干熬制的酱油汤，配细卷面、笋干、鸣门卷和海苔，是经典的中华荞麦面。2鸟取牛骨拉面
用牛骨熬制、略带甜味的酱油汤；常见于鸟取县中部和西部。1富山黑拉面
漆黑的浓口酱油汤配粗磨黑胡椒，据说最初是作为下饭的菜而诞生的。1函馆盐味拉面
用猪骨和鸡骨小火慢熬、保持清澈的盐味汤底，搭配直面。口味清爽。1尾道拉面
用濑户内海小鱼熬制的酱油汤，漂着猪背脂颗粒，配扁面。1旭川酱油拉面
以猪骨、鸡骨和海鲜熬汤的酱油拉面，表面的油层让汤不易变凉，搭配含水量低、口感扎实的卷面。1
猪骨鸡骨汤加焦香蒜油（麻油），配稍粗的面条。18德岛拉面
分为茶色、黄色、白色三种；茶色系会放上甜咸口味的猪五花肉和生鸡蛋。18和歌山拉面
有猪骨酱油（井出系）和清汤酱油（车库前系）两种，常搭配早寿司（青花鱼寿司）一起吃。18横滨家系拉面
猪骨酱油汤加鸡油，配粗直面、海苔、菠菜和叉烧。可以选择面的软硬、口味浓淡和油量。17佐贺拉面
口味醇和的猪骨汤；许多店会配生鸡蛋。11久留米拉面
久留米据说是豚骨拉面的发源地；不断添加、持续熬煮的浓郁猪骨汤。11鹿儿岛拉面
以猪骨、鸡肉和蔬菜熬制的半透明汤，配中粗面；店里常会送上茶和腌菜。9博多拉面
乳白色的猪骨汤配极细直面。可以选择面的软硬，还能加面（替玉）。9宫崎拉面
口味醇和的猪骨酱油汤；许多店会附上腌菜。7京都拉面
京都以浓郁的拉面闻名，如加背脂的酱油汤和浓稠的鸡白汤。6广岛拉面
猪骨酱油汤配细直面，当地常称为“中华荞麦面”。6长滨拉面
诞生于鱼市场附近的豚骨拉面；据说“替玉”加面文化就是从这里传开的。6佐伯拉面
加入大蒜的浓郁猪骨酱油汤，长期深受港口工人喜爱。5敦贺拉面
从港口城市的路边摊流行起来的猪骨鸡骨酱油汤拉面。4天理拉面
猪骨酱油汤里加入大量白菜、大蒜和辣椒；也被称为精力拉面。3札幌味噌拉面
滚烫的味噌汤表面覆盖一层猪油，搭配黄色卷面和与猪肉末一起炒过的豆芽。诞生于寒冷城市的浓郁一碗。2东京拉面
鸡骨和小鱼干熬制的酱油汤，配细卷面、笋干、鸣门卷和海苔，是经典的中华荞麦面。2鸟取牛骨拉面
用牛骨熬制、略带甜味的酱油汤；常见于鸟取县中部和西部。1富山黑拉面
漆黑的浓口酱油汤配粗磨黑胡椒，据说最初是作为下饭的菜而诞生的。1函馆盐味拉面
用猪骨和鸡骨小火慢熬、保持清澈的盐味汤底，搭配直面。口味清爽。1尾道拉面
用濑户内海小鱼熬制的酱油汤，漂着猪背脂颗粒，配扁面。1旭川酱油拉面
以猪骨、鸡骨和海鲜熬汤的酱油拉面，表面的油层让汤不易变凉，搭配含水量低、口感扎实的卷面。1
按都道府县
北海道的豚骨拉面 (45)青森县的豚骨拉面 (13)岩手县的豚骨拉面 (6)宫城县的豚骨拉面 (25)秋田县的豚骨拉面 (19)山形县的豚骨拉面 (8)福岛县的豚骨拉面 (7)茨城县的豚骨拉面 (11)栃木县的豚骨拉面 (14)群马县的豚骨拉面 (16)埼玉县的豚骨拉面 (47)千叶县的豚骨拉面 (40)东京都的豚骨拉面 (112)神奈川县的豚骨拉面 (63)新潟县的豚骨拉面 (3)富山县的豚骨拉面 (2)石川县的豚骨拉面 (4)福井县的豚骨拉面 (8)山梨县的豚骨拉面 (6)长野县的豚骨拉面 (4)岐阜县的豚骨拉面 (10)静冈县的豚骨拉面 (20)爱知县的豚骨拉面 (33)三重县的豚骨拉面 (10)滋贺县的豚骨拉面 (8)京都府的豚骨拉面 (25)大阪府的豚骨拉面 (45)兵库县的豚骨拉面 (35)奈良县的豚骨拉面 (10)和歌山县的豚骨拉面 (22)鸟取县的豚骨拉面 (2)岛根县的豚骨拉面 (2)冈山县的豚骨拉面 (19)广岛县的豚骨拉面 (14)山口县的豚骨拉面 (14)德岛县的豚骨拉面 (21)香川县的豚骨拉面 (3)爱媛县的豚骨拉面 (17)福冈县的豚骨拉面 (44)佐贺县的豚骨拉面 (14)熊本县的豚骨拉面 (33)大分县的豚骨拉面 (10)宫崎县的豚骨拉面 (11)鹿儿岛县的豚骨拉面 (9)冲绳县的豚骨拉面 (2)
常见问题
Q. 日本有多少家拉面店？
日本拉面地图收录了日本的886家店，例如MENSHO, MONCHAN RAMEN SHUN, NOODLE BAR オクト, NOODLE FACTORY LIFE, VON GOSSO。
Q. 日本的当地拉面是什么？
熊本拉面: 猪骨鸡骨汤加焦香蒜油（麻油），配稍粗的面条。