일본 지역 라멘의 원조 가게
65곳 (맛집 64곳)
홋카이도 (6)
맛집だるま軒 다루마 겐
맛집味の三平 아지 노 산페이
맛집味の大王 室蘭本店 아지 노 다이오 무로란 혼텐
맛집味の大王 総本店 아지 노 다이오 소혼텐
맛집生姜ラーメン みづの 쇼가 라멘 미즈노
맛집蜂屋 五条創業店 하치야 고조 소교 미세
아오모리현 (1)
맛집札幌館 삿포로 간
야마가타현 (4)
맛집三日月軒 東中の口店 미카즈키 겐 히가시나카 노 구치 미세
맛집有頂天の元祖 우초텐 노 간소
맛집栄屋本店 사카에야 혼텐
맛집赤湯ラーメン 龍上海 赤湯本店 아카유 라멘 류 샨하이 아카유 혼텐
기후현 (1)
맛집まさごそば 마사고소바
시즈오카현 (1)
맛집マルナカ 마루나카
야마구치현 (1)
맛집大阪屋 오사카야
이 지역의 라멘
와카야마 라멘
돼지뼈 간장(이데계)과 맑은 간장(샤코마에계) 두 계열이 있으며, 하야즈시(고등어 초밥)와 함께 먹습니다.3덴리 라멘
배추·마늘·고추를 듬뿍 넣은 돼지뼈 간장 국물. 스태미나 라멘이라고도 합니다.3삿포로 미소 라멘
라드 기름막으로 덮어 뜨거움을 유지하는 미소 국물에 노란 꼬불면, 다진 돼지고기와 함께 볶은 숙주를 올립니다. 추운 도시에서…2스태미나 라멘 (이바라키)
호박·간·양배추 등을 달콤짭짤한 걸쭉한 소스로 볶아 면 위에 올립니다. 따뜻한 것과 차가운 것이 있습니다.2오키나와 소바
돼지뼈와 가다랑어포 육수에 굵은 밀면, 돼지 삼겹살이나 소키(돼지갈비)를 올립니다.2교토 라멘
등기름을 띄운 간장 국물이나 걸쭉한 진한 닭 육수 등 진한 라멘으로 알려져 있습니다.2다케오카식 라멘
차슈 조림 간장을 뜨거운 물로 희석한 새까만 국물에 건면과 다진 양파를 곁들입니다.2다카야마 라멘
간장 양념과 육수를 함께 끓이는 독특한 방식에 가는 꼬불면. 현지에서는 추카소바라고 부릅니다.1나베야키 라멘
뚝배기에 담아 끝까지 뜨겁게 먹는 닭 간장 라멘. 스사키시의 명물입니다.1하얼빈 라멘
스와 지역의 라멘으로, 숙성 마늘 소스를 국물에 풀어 먹습니다.1베트콘 라멘
마늘과 고추를 듬뿍 넣고 볶은 숙주와 채소를 올린 스태미나 라멘.1후지에다 아침 라멘
따뜻한 간장 라멘을 먹은 뒤 차가운 라멘을 먹는 후지에다의 아침 라멘 문화.1니가타 진한 미소 라멘
굵은 면에 진한 미소 국물로, 곁들여 나오는 육수로 취향에 맞게 묽혀 먹습니다. 니가타 5대 라멘 중 하나입니다.1사카타 라멘
직접 면을 뽑는 가게가 많고, 니보시와 날치 향이 나는 맑은 간장 국물입니다. 피가 얇은 완탕면도 인기입니다.1이나 로멘
이나시의 명물로, 찐 굵은 면에 양고기와 양배추를 넣고 국물로 내거나 볶아서 냅니다.1다카이다 라멘
새까만 진간장 국물에 굵은 곧은 면과 송송 썬 파. 보기보다 맛은 담백합니다.1가사오카 라멘
닭 간장 국물에 조린 닭고기(가시와)를 올린 라멘.1도쿠시마 라멘
갈색·노란색·흰색 계열이 있으며, 갈색 계열은 달콤짭짤한 돼지 삼겹살과 날달걀을 올립니다.1나가사키 짬뽕
돼지·닭 육수에 채소와 해산물, 굵은 면을 함께 끓인 나가사키의 대표 음식.1구루메 라멘
돈코츠 라멘의 발상지로 알려진 구루메. 계속 보충하며 끓이는 진한 돼지뼈 국물입니다.1가와사키 뉴탄탄멘
마늘·고추·풀어 넣은 달걀·다진 돼지고기가 들어간 빨갛고 매운 국물.1가쓰우라 탄탄멘
고추기름과 양파, 다진 돼지고기가 들어간 새빨간 간장 국물. 어부와 해녀의 몸을 녹이는 한 그릇으로 퍼졌습니다.1주몬지 라멘
니보시와 가다랑어포로 낸 일본풍 간장 국물에 가는 꼬불면, 그리고 밀기울 떡(후)을 올립니다.1센다이 매운 미소 라멘
매운 미소를 올린 미소 라멘으로, 먹으면서 조금씩 국물에 풀어 먹습니다.1미야자키 카라멘
고추와 마늘의 매운 국물에 메밀가루와 밀가루로 만든 곤약 같은 식감의 면, 풀어 넣은 달걀과 부추. 매운 정도를 고를 수 있…1나가하마 라멘
수산 시장 근처에서 태어난 돈코츠 라멘. 카에다마(면 추가) 문화가 이곳에서 퍼졌다고 합니다.1아리랑 라멘
마늘·부추·양파·돼지고기를 듬뿍 넣은 든든한 스태미나 라멘.1무로란 카레 라멘
걸쭉하고 매콤한 카레 국물에 다소 굵은 면. 무로란 시내 여러 가게에서 맛볼 수 있습니다.1도마코마이 카레 라멘
카레 라멘의 원조로 알려진 가게가 있는 도마코마이. 향긋한 카레 국물이 특징입니다.1타이완 라멘
고추와 마늘로 볶은 다진 돼지고기와 부추를 올린 아주 매운 라멘. 나고야에서 태어났습니다.1요코하마 이에케이 라멘
돼지뼈 간장 국물에 닭기름, 굵은 곧은 면, 김·시금치·차슈. 면의 익힘 정도, 간의 세기, 기름 양을 고를 수 있습니다.1미소 카레 우유 라멘
미소·카레·우유를 합친 부드러운 국물에 버터와 미역을 올립니다. 아오모리시의 현지인이 사랑하는 라멘입니다.1쓰바메산조 세아부라 라멘
돼지 등기름을 듬뿍 덮은 니보시 간장 국물에 아주 굵은 면. 배달해도 식지 않도록 고안되었다고 합니다.1야마가타 히야시 라멘 (냉라멘)
야마가타시에서 태어난 차가운 라멘. 얼음을 띄운 시원한 간장 국물에 담아 냅니다.1돗토리 소뼈 라멘
소뼈로 낸 약간 달콤한 간장 국물. 돗토리현 중부와 서부에서 흔히 볼 수 있습니다.1산마멘
숙주 등 채소를 볶아 걸쭉한 소스로 만든 뒤 간장 라멘 위에 올린 라멘.1아사히카와 쇼유 라멘
돼지·닭·해산물로 낸 육수의 간장 라멘으로, 위를 덮은 기름층이 온도를 지켜 주며 수분이 적은 쫄깃한 꼬불면을 씁니다.1도야마 블랙
굵게 간 후추를 뿌린 새까만 진간장 국물. 밥반찬으로 시작되었다고 합니다.1반슈 라멘
약간 단맛이 나는 간장 국물에 가는 면. 방직 공장 노동자의 입맛에 맞췄다고 합니다.1아카유 매운 미소 라멘
아카유 온천의 미소 라멘. 가운데 올린 매운 미소를 섞어 가며 맛을 바꿔 먹습니다.1나가오카 생강 쇼유 라멘
생강 맛이 강하게 나는 간장 국물로 몸이 따뜻해지는 라멘.1타이완 마제소바
굵은 면에 매운 다진 돼지고기·부추·마늘·달걀노른자를 비벼 먹고, 마지막에 밥을 넣어 먹습니다(오이메시).1
돼지뼈 간장(이데계)과 맑은 간장(샤코마에계) 두 계열이 있으며, 하야즈시(고등어 초밥)와 함께 먹습니다.3덴리 라멘
배추·마늘·고추를 듬뿍 넣은 돼지뼈 간장 국물. 스태미나 라멘이라고도 합니다.3삿포로 미소 라멘
라드 기름막으로 덮어 뜨거움을 유지하는 미소 국물에 노란 꼬불면, 다진 돼지고기와 함께 볶은 숙주를 올립니다. 추운 도시에서…2스태미나 라멘 (이바라키)
호박·간·양배추 등을 달콤짭짤한 걸쭉한 소스로 볶아 면 위에 올립니다. 따뜻한 것과 차가운 것이 있습니다.2오키나와 소바
돼지뼈와 가다랑어포 육수에 굵은 밀면, 돼지 삼겹살이나 소키(돼지갈비)를 올립니다.2교토 라멘
등기름을 띄운 간장 국물이나 걸쭉한 진한 닭 육수 등 진한 라멘으로 알려져 있습니다.2다케오카식 라멘
차슈 조림 간장을 뜨거운 물로 희석한 새까만 국물에 건면과 다진 양파를 곁들입니다.2다카야마 라멘
간장 양념과 육수를 함께 끓이는 독특한 방식에 가는 꼬불면. 현지에서는 추카소바라고 부릅니다.1나베야키 라멘
뚝배기에 담아 끝까지 뜨겁게 먹는 닭 간장 라멘. 스사키시의 명물입니다.1하얼빈 라멘
스와 지역의 라멘으로, 숙성 마늘 소스를 국물에 풀어 먹습니다.1베트콘 라멘
마늘과 고추를 듬뿍 넣고 볶은 숙주와 채소를 올린 스태미나 라멘.1후지에다 아침 라멘
따뜻한 간장 라멘을 먹은 뒤 차가운 라멘을 먹는 후지에다의 아침 라멘 문화.1니가타 진한 미소 라멘
굵은 면에 진한 미소 국물로, 곁들여 나오는 육수로 취향에 맞게 묽혀 먹습니다. 니가타 5대 라멘 중 하나입니다.1사카타 라멘
직접 면을 뽑는 가게가 많고, 니보시와 날치 향이 나는 맑은 간장 국물입니다. 피가 얇은 완탕면도 인기입니다.1이나 로멘
이나시의 명물로, 찐 굵은 면에 양고기와 양배추를 넣고 국물로 내거나 볶아서 냅니다.1다카이다 라멘
새까만 진간장 국물에 굵은 곧은 면과 송송 썬 파. 보기보다 맛은 담백합니다.1가사오카 라멘
닭 간장 국물에 조린 닭고기(가시와)를 올린 라멘.1도쿠시마 라멘
갈색·노란색·흰색 계열이 있으며, 갈색 계열은 달콤짭짤한 돼지 삼겹살과 날달걀을 올립니다.1나가사키 짬뽕
돼지·닭 육수에 채소와 해산물, 굵은 면을 함께 끓인 나가사키의 대표 음식.1구루메 라멘
돈코츠 라멘의 발상지로 알려진 구루메. 계속 보충하며 끓이는 진한 돼지뼈 국물입니다.1가와사키 뉴탄탄멘
마늘·고추·풀어 넣은 달걀·다진 돼지고기가 들어간 빨갛고 매운 국물.1가쓰우라 탄탄멘
고추기름과 양파, 다진 돼지고기가 들어간 새빨간 간장 국물. 어부와 해녀의 몸을 녹이는 한 그릇으로 퍼졌습니다.1주몬지 라멘
니보시와 가다랑어포로 낸 일본풍 간장 국물에 가는 꼬불면, 그리고 밀기울 떡(후)을 올립니다.1센다이 매운 미소 라멘
매운 미소를 올린 미소 라멘으로, 먹으면서 조금씩 국물에 풀어 먹습니다.1미야자키 카라멘
고추와 마늘의 매운 국물에 메밀가루와 밀가루로 만든 곤약 같은 식감의 면, 풀어 넣은 달걀과 부추. 매운 정도를 고를 수 있…1나가하마 라멘
수산 시장 근처에서 태어난 돈코츠 라멘. 카에다마(면 추가) 문화가 이곳에서 퍼졌다고 합니다.1아리랑 라멘
마늘·부추·양파·돼지고기를 듬뿍 넣은 든든한 스태미나 라멘.1무로란 카레 라멘
걸쭉하고 매콤한 카레 국물에 다소 굵은 면. 무로란 시내 여러 가게에서 맛볼 수 있습니다.1도마코마이 카레 라멘
카레 라멘의 원조로 알려진 가게가 있는 도마코마이. 향긋한 카레 국물이 특징입니다.1타이완 라멘
고추와 마늘로 볶은 다진 돼지고기와 부추를 올린 아주 매운 라멘. 나고야에서 태어났습니다.1요코하마 이에케이 라멘
돼지뼈 간장 국물에 닭기름, 굵은 곧은 면, 김·시금치·차슈. 면의 익힘 정도, 간의 세기, 기름 양을 고를 수 있습니다.1미소 카레 우유 라멘
미소·카레·우유를 합친 부드러운 국물에 버터와 미역을 올립니다. 아오모리시의 현지인이 사랑하는 라멘입니다.1쓰바메산조 세아부라 라멘
돼지 등기름을 듬뿍 덮은 니보시 간장 국물에 아주 굵은 면. 배달해도 식지 않도록 고안되었다고 합니다.1야마가타 히야시 라멘 (냉라멘)
야마가타시에서 태어난 차가운 라멘. 얼음을 띄운 시원한 간장 국물에 담아 냅니다.1돗토리 소뼈 라멘
소뼈로 낸 약간 달콤한 간장 국물. 돗토리현 중부와 서부에서 흔히 볼 수 있습니다.1산마멘
숙주 등 채소를 볶아 걸쭉한 소스로 만든 뒤 간장 라멘 위에 올린 라멘.1아사히카와 쇼유 라멘
돼지·닭·해산물로 낸 육수의 간장 라멘으로, 위를 덮은 기름층이 온도를 지켜 주며 수분이 적은 쫄깃한 꼬불면을 씁니다.1도야마 블랙
굵게 간 후추를 뿌린 새까만 진간장 국물. 밥반찬으로 시작되었다고 합니다.1반슈 라멘
약간 단맛이 나는 간장 국물에 가는 면. 방직 공장 노동자의 입맛에 맞췄다고 합니다.1아카유 매운 미소 라멘
아카유 온천의 미소 라멘. 가운데 올린 매운 미소를 섞어 가며 맛을 바꿔 먹습니다.1나가오카 생강 쇼유 라멘
생강 맛이 강하게 나는 간장 국물로 몸이 따뜻해지는 라멘.1타이완 마제소바
굵은 면에 매운 다진 돼지고기·부추·마늘·달걀노른자를 비벼 먹고, 마지막에 밥을 넣어 먹습니다(오이메시).1
도도부현별
홋카이도 지역 라멘의 원조 가게 (6)아오모리현 지역 라멘의 원조 가게 (1)이와테현 지역 라멘의 원조 가게 (2)미야기현 지역 라멘의 원조 가게 (1)아키타현 지역 라멘의 원조 가게 (1)야마가타현 지역 라멘의 원조 가게 (4)이바라키현 지역 라멘의 원조 가게 (3)지바현 지역 라멘의 원조 가게 (5)도쿄도 지역 라멘의 원조 가게 (2)가나가와현 지역 라멘의 원조 가게 (3)니가타현 지역 라멘의 원조 가게 (3)도야마현 지역 라멘의 원조 가게 (1)나가노현 지역 라멘의 원조 가게 (2)기후현 지역 라멘의 원조 가게 (1)시즈오카현 지역 라멘의 원조 가게 (1)아이치현 지역 라멘의 원조 가게 (4)시가현 지역 라멘의 원조 가게 (2)교토부 지역 라멘의 원조 가게 (2)오사카부 지역 라멘의 원조 가게 (1)효고현 지역 라멘의 원조 가게 (1)나라현 지역 라멘의 원조 가게 (3)와카야마현 지역 라멘의 원조 가게 (3)돗토리현 지역 라멘의 원조 가게 (2)오카야마현 지역 라멘의 원조 가게 (1)야마구치현 지역 라멘의 원조 가게 (1)도쿠시마현 지역 라멘의 원조 가게 (1)고치현 지역 라멘의 원조 가게 (2)후쿠오카현 지역 라멘의 원조 가게 (2)나가사키현 지역 라멘의 원조 가게 (1)미야자키현 지역 라멘의 원조 가게 (1)오키나와현 지역 라멘의 원조 가게 (2)
자주 묻는 질문
Q. 일본에는 라멘집이 몇 곳 있나요?
일본 라멘 지도에는 일본의 가게 65곳이 실려 있습니다. 예: だるま軒, まさごそば, まゆみの店, スタミナラーメン松五郎 袴塚店, ハルピンラーメン 諏訪本店.
Q. 일본의 지역 라멘은 무엇인가요?
와카야마 라멘: 돼지뼈 간장(이데계)과 맑은 간장(샤코마에계) 두 계열이 있으며, 하야즈시(고등어 초밥)와 함께 먹습니다.