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札幌味噌ラーメン

北海道 札幌市

ラードで表面を覆った熱々の味噌スープに、黄色い縮れ麺と炒めたもやし・挽き肉。寒い土地で生まれた濃厚な一杯。

札幌味噌ラーメンの店を地図で見る北海道のラーメン屋Googleマップで札幌味噌ラーメンを探す

札幌味噌ラーメンが食べられるお店(36)

名店だるま軒

北海道札幌市中央区 二条市場内
看板:醤油ラーメン
発祥・元祖老舗1947年創業朝ラー
1947年に狸小路の屋台で始まり、1949年から二条市場で営業する札幌ラーメンの元祖格の老舗。だて巻きがのった創業以来の醤油ラーメンを朝から出す。

名店味の三平

北海道札幌市中央区南1条西3丁目2 大丸藤井セントラル4F
看板:味噌ラーメン
発祥・元祖老舗
札幌味噌ラーメンの生みの親とされる店。文具店ビルの4階という意外な場所で、炒め野菜たっぷりの元祖の味を三代にわたり守る。

名店えぞっこ 札幌駅パセオ店

北海道札幌市北区北6条西4丁目 JR札幌駅パセオ地下1階
看板:味噌バターコーンラーメン
老舗1967年創業
1967年創業。味噌バターコーンの札幌ラーメンを得意とする老舗で、札幌駅直結で立ち寄りやすい。

名店しみじみ

北海道札幌市中央区南5条西3丁目 元祖さっぽろラーメン横丁内
看板:ラーメン
元祖さっぽろラーメン横丁に店を構える一軒。

名店すみれ 札幌本店

北海道札幌市豊平区中の島2条4丁目7-28
看板:味噌ラーメン
老舗1964年創業
1964年創業、ラードで熱々に閉じ込めた濃厚味噌で札幌味噌ラーメンの一大系統を築いた名店の本店。今も行列が絶えない。

名店すみれ 横浜店

神奈川県野毛町1-26-5野毛サーク 1F
看板:味噌ラーメン
札幌味噌ラーメンの名店「すみれ」の横浜店。野毛の飲食街にある。

名店ひぐま 横丁本店

北海道札幌市中央区南5条西3丁目 元祖さっぽろラーメン横丁内
看板:味噌ラーメン、醤油ラーメン
老舗1972年創業
1972年創業、ラーメン横丁の老舗。自家製の窯で吊るし焼きにするチャーシューが自慢で、味噌には熟成麺、醤油には生麺と麺を使い分ける。

名店みそ吟 札幌本店

北海道札幌市中央区南5条西3丁目8番地 元祖さっぽろラーメン横丁内
看板:全部のせ味噌ラーメン極
元祖さっぽろラーメン横丁にある味噌専門店の本店。具だくさんの全部のせが名物。

名店らあめん がんてつ。

北海道札幌市中央区南5条西3丁目 元祖さっぽろラーメン横丁内
看板:ラーメン
札幌の人気店がんてつが元祖さっぽろラーメン横丁に出す店。

名店らーめん おざわ

北海道札幌市白石区菊水6条3丁目1-22 I's Coat 1F
看板:みそらーめん
白石区菊水の味噌ラーメン店。札幌らしいラードの効いた熱々の味噌スープが楽しめる。

名店らーめん 福籠

東京都台東区柳橋1-13-4 丹羽ビル 1階
看板:味噌らーめん
浅草橋駅すぐの路地にある札幌「純すみ系」スタイルの味噌らーめん店。

名店らー麺 とぐち

北海道札幌市中央区南4条西4丁目 MYプラザビル1F
看板:味噌らー麺
すすきの駅すぐの味噌ラーメン店。飲んだ後の締めにも立ち寄りやすい立地。

名店ラーメン 龍寿

北海道札幌市中央区南5条西3丁目 元祖さっぽろラーメン横丁内
看板:味噌ラーメン
元祖さっぽろラーメン横丁の店。果物や野菜、ワインを合わせた味噌スープにピリ辛の奥行きがあり、二段熟成の卵麺を使う。

名店ラーメンの寳龍 総本店

北海道札幌市中央区南6条西3丁目3
看板:こく旨味噌ラーメン
老舗1957年創業
1957年創業、国内外に店を広げた寳龍の総本店。すすきので深夜まで味噌ラーメンが食べられる。

名店ラーメン札幌 一粒庵

北海道札幌市中央区北4条西1丁目 ホクレンビル地下1階
看板:元気のでるみそらーめん
道産食材にこだわる札幌駅近くの地下の店。行者にんにくを使った味噌ラーメンが看板。

名店一角

北海道札幌市中央区南5条西3丁目 元祖さっぽろラーメン横丁内
看板:ラーメン
元祖さっぽろラーメン横丁に並ぶ一軒。すすきので気軽に立ち寄れる。

名店二代目 萬来軒

北海道札幌市中央区南5条西3丁目 元祖さっぽろラーメン横丁内
看板:ラーメン
老舗
ラーメン横丁ができる前から続くという古い店。豚骨・鶏・魚介の3種のスープを合わせた食べやすい一杯で、道産食材にこだわる。

名店倍煎舎

北海道札幌市中央区南5条西3丁目 元祖さっぽろラーメン横丁内
看板:味噌ラーメン
朝ラー
札幌味噌ラーメン専門の横丁の店。焦がしたにんにくと玉ねぎの甘みを鶏・豚半々のスープに合わせる。朝9時から深夜まで開いている。

名店元祖さっぽろラーメン横丁

北海道札幌市中央区南5条西3丁目8 N・グランデビル1階
看板:札幌ラーメン各種
老舗1951年創業
すすきのの路地に17軒のラーメン店が並ぶ札幌ラーメンの名所。2026年で75周年を迎え、飲んだ後の締めの一杯にも使われる。

名店元祖鮭ぶしらーめん 一蔵 横丁店

北海道札幌市中央区南5条西3丁目 元祖さっぽろラーメン横丁内
看板:鮭ぶしらーめん
旭川発祥の一蔵がラーメン横丁に出す店。鮭節を使った香り高いスープが名物。

名店味の華龍

北海道札幌市中央区南5条西3丁目 元祖さっぽろラーメン横丁内
看板:味噌ラーメン
元祖さっぽろラーメン横丁の古株の一軒。観光客にも地元客にも親しまれる札幌ラーメン。

名店味噌ラーメン専門店 にとりのけやき すすきの本店

北海道札幌市中央区南6条東1丁目9-2 エスアイビル3F
看板:味噌ラーメン
すすきので深夜まで味噌ラーメンが食べられる人気店。野菜の甘みを生かした味噌スープが持ち味。

名店四代目 とらや食堂

北海道札幌市中央区南5条西3丁目 元祖さっぽろラーメン横丁内
看板:ラーメン
元祖さっぽろラーメン横丁に並ぶ、代を重ねる食堂スタイルの店。

名店大島

東京都江戸川区船堀6-7-13
看板:味噌らーめん
2013年創業
船堀の札幌スタイル味噌らーめんの名店。スープがなくなり次第終了。

名店札幌ラーメン 悠 -はるか-

北海道札幌市中央区南5条西3丁目 元祖さっぽろラーメン横丁内
看板:ラーメン
元祖さっぽろラーメン横丁に並ぶ札幌ラーメンの店。

名店札幌ラーメン 武蔵

北海道
看板:熟成味噌ラーメン
白石区北郷の人気店。30年以上改良を重ねてきた手作り味噌だれと、コシの強い特注麺・澄んだスープが持ち味。

名店札幌ラーメン 直伝屋

北海道札幌市中央区南1条西27丁目1-1 マルヤマクラス3F
看板:味噌ラーメン
中華鍋で野菜とスープをあおる昔ながらの札幌ラーメンに新しい工夫を加える店。2019年に円山のマルヤマクラスへ移転。

名店札幌ラーメン 雪あかり 新千歳空港店

北海道千歳市美々 新千歳空港国内線ターミナルビル3階 北海道ラーメン道場内
看板:味噌バターコーンラーメン
北海道ラーメン道場に入る札幌ラーメンの店。バターとコーンをのせた北海道らしい味噌ラーメンが看板。

名店綱取物語

北海道札幌市清田区真栄4条3丁目2-5
看板:綱取味噌
清田区の住宅街にある味噌ラーメンの人気店。店名を冠した綱取味噌が看板の一杯。

名店麺処 とりぱん

北海道札幌市中央区南5条西3丁目 元祖さっぽろラーメン横丁内
看板:鶏白湯ラーメン
元祖さっぽろラーメン横丁で鶏白湯を出す店。濃厚系とは違う一杯を探す人向け。

名店麺処 白樺山荘 すすきの店

北海道札幌市中央区南5条西3丁目 元祖さっぽろラーメン横丁内
看板:みそらーめん
ラーメン横丁の夜の人気店。白こうじ味噌と白味噌を合わせ、濃厚なのに重すぎない味噌スープに仕上げている。

名店麺屋 國光

北海道札幌市中央区南5条西3丁目 元祖さっぽろラーメン横丁内
看板:ラーメン
元祖さっぽろラーメン横丁に並ぶ一軒。横丁の食べ歩きで選ばれる店。

名店麺屋 彩未

北海道札幌市豊平区美園10条5丁目3番12号
看板:味噌ラーメン
すみれ・純連の流れをくむ札幌味噌の人気店。おろし生姜を効かせた濃厚な味噌スープで、開店前から行列ができる。

名店ドラムカンスープ 天鳳

北海道札幌市中央区南5条西3丁目 元祖さっぽろラーメン横丁内
看板:醤油ラーメン、味噌ラーメン
老舗1974年創業
1974年からラーメン横丁で続く店。豚骨スープを専用の釜で一度に炊き上げ、継ぎ足さないので臭みが少ない。地元客は醤油、観光客には開業当時からの味噌が人気。

さっぽろ純連 札幌店

北海道
看板:味噌ラーメン
老舗1964年創業
1964年に中の島で創業した「純連」の流れをくむ札幌味噌の代表店。創業時は「すみれ」と読み、のちに「じゅんれん」と読み方を改めた。

三ん寅

東京都新宿区山吹町362プレステージ362
看板:味噌らーめん
2019年創業
江戸川橋の札幌スタイルの味噌らーめん店。熱々のラードで蓋をした濃厚な味噌が特徴。

近くの地域のご当地ラーメン

函館塩ラーメン(北海道)
豚骨や鶏ガラを白く濁らせずに炊いた透き通るスープに、まっすぐな麺。すっきりした塩味。
室蘭カレーラーメン(北海道)
スパイスのきいた、とろみのあるカレースープに太めの麺。室蘭市内の多くの店で出される名物。
旭川醤油ラーメン(北海道)
豚骨・鶏ガラに魚介を合わせたスープを表面の油で冷めにくくした醤油味。水分の少ない縮れ麺が合う。
苫小牧カレーラーメン(北海道)
カレーラーメンの元祖とされる店がある苫小牧の、香り高いカレースープのラーメン。
釧路ラーメン(北海道)
極細の縮れ麺と、かつお節など魚介の香るあっさりした醤油スープ。
八戸ラーメン(青森)
煮干しと鶏ガラでとる澄んだ醤油スープに、細い縮れ麺。
味噌カレー牛乳ラーメン(青森)
味噌とカレーに牛乳を合わせたまろやかなスープに、バターとわかめ。青森市の名物。
津軽ラーメン(青森)
煮干しをたっぷり使うのが特徴。あっさりした昔ながらの味から、濃厚な煮干しスープまで幅広い。
仙台辛味噌ラーメン(宮城)
真ん中にのせた辛味噌を少しずつ溶かしながら食べる味噌ラーメン。
十文字ラーメン(秋田)
煮干しとかつお節の和風醤油スープに、細い縮れ麺。麩がのるのも特徴。
赤湯からみそラーメン(山形)
中央の辛味噌を溶かして味を変えながら楽しむ、赤湯温泉生まれの味噌ラーメン。
山形冷やしラーメン(山形)
冷たい醤油スープに氷を浮かべて食べる、山形市生まれの冷たいラーメン。
米沢ラーメン(山形)
手でもんだ細い縮れ麺と、鶏ガラ・煮干しのあっさり醤油スープ。
酒田ラーメン(山形)
自家製麺の店が多く、煮干しやトビウオが香る澄んだ醤油スープ。薄い皮のワンタンも名物。
喜多方ラーメン(福島)
平打ちでもちもちの太い縮れ麺に、豚骨・煮干しの醤油スープ。朝からラーメンを食べる「朝ラー」の町とし…
白河ラーメン(福島)
手打ちの縮れ麺と、鶏ガラ醤油の澄んだスープ。焼き色をつけたチャーシューも特徴。
全国のご当地ラーメン一覧 →

よくある質問

Q. 札幌味噌ラーメンとはどんなラーメンですか?

ラードで表面を覆った熱々の味噌スープに、黄色い縮れ麺と炒めたもやし・挽き肉。寒い土地で生まれた濃厚な一杯。

Q. 札幌味噌ラーメンはどこのご当地ラーメンですか?

北海道の札幌市を中心に食べられているご当地ラーメンです。

Q. 札幌味噌ラーメンが食べられるお店は?

だるま軒、味の三平、えぞっこ 札幌駅パセオ店、しみじみ、すみれ 札幌本店など、36店を掲載しています。

Q. 札幌味噌ラーメンの発祥・元祖のお店は?

だるま軒、味の三平が発祥・元祖の店として登録されています(諸説あります)。