新潟県の名店・人気のラーメン店
39 店（名店・公式確認済み 39 店）
新潟県のご当地ラーメン
燕三条背脂ラーメン（15店）
煮干しの醤油スープに背脂がたっぷり、極太麺。出前で冷めない・伸びないよう工夫されたといわれる。長岡生姜醤油ラーメン（7店）
生姜をきかせた醤油スープ。体が温まる新潟・長岡の味。新潟濃厚味噌ラーメン（6店）
濃い味噌スープに太麺。割りスープで好みの濃さに調整して食べる。新潟5大ラーメンのひとつ。新潟あっさり醤油ラーメン（5店）
煮干しや鶏ガラでとった澄んだ醤油スープに細い麺。新潟5大ラーメンのひとつ。三条カレーラーメン（5店）
ラーメンにカレーのあんをかけたり、カレースープで仕立てたりする三条市の名物。新潟5大ラーメンのひとつ。
煮干しの醤油スープに背脂がたっぷり、極太麺。出前で冷めない・伸びないよう工夫されたといわれる。長岡生姜醤油ラーメン（7店）
生姜をきかせた醤油スープ。体が温まる新潟・長岡の味。新潟濃厚味噌ラーメン（6店）
濃い味噌スープに太麺。割りスープで好みの濃さに調整して食べる。新潟5大ラーメンのひとつ。新潟あっさり醤油ラーメン（5店）
煮干しや鶏ガラでとった澄んだ醤油スープに細い麺。新潟5大ラーメンのひとつ。三条カレーラーメン（5店）
ラーメンにカレーのあんをかけたり、カレースープで仕立てたりする三条市の名物。新潟5大ラーメンのひとつ。
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