全国の煮干しラーメンの店
188 店（名店・公式確認済み 112 店）
青森県（27）
名店NEOいちい
名店Nacl
名店いかめしや烹鱗
名店がんこラーメン鳳凰
名店くどうラーメン
名店まるかいラーメン
名店らーめん処麺道蘭 青葉店
名店マルミ・サンライズ食堂
青森県のほか 19 店を見る →秋田県（9）
名店ラーメン マシンガン
名店ラーメン 壽我
名店中華そば肴 yamago にかほ店
名店元祖十文字中華そば マルタマ
名店極上拉麺 ハンサム侍
名店煮干中華 あさり
名店自家製麺 ラーメン玄武
名店麺屋 にぼすけ 美郷店
秋田県のほか 1 店を見る →東京都（44）
名店とんこつらーめん 俺式 純（東京ラーメンストリート）
名店ど煮干し鉢銀
名店らぁめん小池
名店らぁ麺 さわ田
名店ラーメンいいかお
名店中華そば ふくもり 駒沢本店
名店中華そば屋 伊藤
名店中華ソバ 伊吹
東京都のほか 36 店を見る →神奈川県（9）
名店53's Noodle
名店煮干しらぁめん 猫トラ亭
名店麺処 にぼし香 アソビル店
名店六角家1994＋（新横浜ラーメン博物館）
にぼし堂
丿貫 福富町本店
煮干しらーめん 田中にぼる
肉煮干中華そば 鈴木ラーメン店
神奈川県のほか 1 店を見る →新潟県（16）
名店こころ 市役所前店
名店らーめん しん
名店ラーメンヤキソバ一丁目
名店ラーメン亭 一兆 河渡コメリ店
名店味我駆
名店大むら食堂
名店手仕事らぁめん 八 堀之内店
名店日の出製麺 三条工場
新潟県のほか 8 店を見る →全国のご当地ラーメン
八戸ラーメン（14店）
煮干しと鶏ガラでとる澄んだ醤油スープに、細い縮れ麺。津軽ラーメン（12店）
煮干しをたっぷり使うのが特徴。あっさりした昔ながらの味から、濃厚な煮干しスープまで幅広い。燕三条背脂ラーメン（11店）
煮干しの醤油スープに背脂がたっぷり、極太麺。出前で冷めない・伸びないよう工夫されたといわれる。喜多方ラーメン（4店）
平打ちでもちもちの太い縮れ麺に、豚骨・煮干しの醤油スープ。朝からラーメンを食べる「朝ラー」の町としても知られる。十文字ラーメン（2店）
煮干しとかつお節の和風醤油スープに、細い縮れ麺。麩がのるのも特徴。富山ブラック（1店）
真っ黒な濃口醤油スープに粗挽き黒こしょう。ご飯のおかずとして生まれたとされる。尾道ラーメン（1店）
瀬戸内の小魚でとる醤油スープに豚の背脂、平打ち麺。徳島ラーメン（1店）
茶系（豚骨醤油）・黄系・白系があり、茶系は甘辛く煮た豚バラ肉と生卵をのせる。高山ラーメン（1店）
醤油だれとスープを一緒に炊く独特の作り方で、細い縮れ麺。地元では「中華そば」と呼ばれる。新潟あっさり醤油ラーメン（1店）
煮干しや鶏ガラでとった澄んだ醤油スープに細い麺。新潟5大ラーメンのひとつ。横浜家系ラーメン（1店）
豚骨醤油のスープに鶏油、太いまっすぐな麺に海苔・ほうれん草・チャーシュー。麺の硬さ・味の濃さ・油の量を選べる。京都ラーメン（1店）
背脂の浮いた醤油や濃厚な鶏白湯など、こってりした味の店が多いのが京都の特徴。東京ラーメン（1店）
鶏ガラ・煮干しの醤油スープに細い縮れ麺、メンマ・なると・海苔。いわゆる「中華そば」。
煮干しと鶏ガラでとる澄んだ醤油スープに、細い縮れ麺。津軽ラーメン（12店）
煮干しをたっぷり使うのが特徴。あっさりした昔ながらの味から、濃厚な煮干しスープまで幅広い。燕三条背脂ラーメン（11店）
煮干しの醤油スープに背脂がたっぷり、極太麺。出前で冷めない・伸びないよう工夫されたといわれる。喜多方ラーメン（4店）
平打ちでもちもちの太い縮れ麺に、豚骨・煮干しの醤油スープ。朝からラーメンを食べる「朝ラー」の町としても知られる。十文字ラーメン（2店）
煮干しとかつお節の和風醤油スープに、細い縮れ麺。麩がのるのも特徴。富山ブラック（1店）
真っ黒な濃口醤油スープに粗挽き黒こしょう。ご飯のおかずとして生まれたとされる。尾道ラーメン（1店）
瀬戸内の小魚でとる醤油スープに豚の背脂、平打ち麺。徳島ラーメン（1店）
茶系（豚骨醤油）・黄系・白系があり、茶系は甘辛く煮た豚バラ肉と生卵をのせる。高山ラーメン（1店）
醤油だれとスープを一緒に炊く独特の作り方で、細い縮れ麺。地元では「中華そば」と呼ばれる。新潟あっさり醤油ラーメン（1店）
煮干しや鶏ガラでとった澄んだ醤油スープに細い麺。新潟5大ラーメンのひとつ。横浜家系ラーメン（1店）
豚骨醤油のスープに鶏油、太いまっすぐな麺に海苔・ほうれん草・チャーシュー。麺の硬さ・味の濃さ・油の量を選べる。京都ラーメン（1店）
背脂の浮いた醤油や濃厚な鶏白湯など、こってりした味の店が多いのが京都の特徴。東京ラーメン（1店）
鶏ガラ・煮干しの醤油スープに細い縮れ麺、メンマ・なると・海苔。いわゆる「中華そば」。