全国の煮干しラーメンの店
130 店（名店・公式確認済み 71 店）
秋田県（9）
名店ラーメン マシンガン
名店ラーメン 壽我
名店中華そば肴 yamago にかほ店
名店元祖十文字中華そば マルタマ
名店極上拉麺 ハンサム侍
名店煮干中華 あさり
名店自家製麺 ラーメン玄武
名店麺屋 にぼすけ 美郷店
秋田県のほか 1 店を見る →東京都（21）
名店らぁめん小池
名店中華そば屋 伊藤
名店中華ソバ 伊吹
名店寿製麺 よしかわ 西台駅前店
名店東京煮干し らーめん玉（東京ラーメンストリート）
名店永福町 大勝軒
名店煮干しつけ麺 宮元
名店煮干そば 流。
東京都のほか 13 店を見る →全国のご当地ラーメン
津軽ラーメン（12店）
煮干しをたっぷり使うのが特徴。あっさりした昔ながらの味から、濃厚な煮干しスープまで幅広い。燕三条背脂ラーメン（8店）
煮干しの醤油スープに背脂がたっぷり、極太麺。出前で冷めない・伸びないよう工夫されたといわれる。喜多方ラーメン（4店）
平打ちでもちもちの太い縮れ麺に、豚骨・煮干しの醤油スープ。朝からラーメンを食べる「朝ラー」の町としても知られる。十文字ラーメン（2店）
煮干しとかつお節の和風醤油スープに、細い縮れ麺。麩がのるのも特徴。富山ブラック（1店）
真っ黒な濃口醤油スープに粗挽き黒こしょう。ご飯のおかずとして生まれたとされる。尾道ラーメン（1店）
瀬戸内の小魚でとる醤油スープに豚の背脂、平打ち麺。徳島ラーメン（1店）
茶系（豚骨醤油）・黄系・白系があり、茶系は甘辛く煮た豚バラ肉と生卵をのせる。高山ラーメン（1店）
醤油だれとスープを一緒に炊く独特の作り方で、細い縮れ麺。地元では「中華そば」と呼ばれる。横浜家系ラーメン（1店）
豚骨醤油のスープに鶏油、太いまっすぐな麺に海苔・ほうれん草・チャーシュー。麺の硬さ・味の濃さ・油の量を選べる。京都ラーメン（1店）
背脂の浮いた醤油や濃厚な鶏白湯など、こってりした味の店が多いのが京都の特徴。東京ラーメン（1店）
鶏ガラ・煮干しの醤油スープに細い縮れ麺、メンマ・なると・海苔。いわゆる「中華そば」。
煮干しをたっぷり使うのが特徴。あっさりした昔ながらの味から、濃厚な煮干しスープまで幅広い。燕三条背脂ラーメン（8店）
煮干しの醤油スープに背脂がたっぷり、極太麺。出前で冷めない・伸びないよう工夫されたといわれる。喜多方ラーメン（4店）
平打ちでもちもちの太い縮れ麺に、豚骨・煮干しの醤油スープ。朝からラーメンを食べる「朝ラー」の町としても知られる。十文字ラーメン（2店）
煮干しとかつお節の和風醤油スープに、細い縮れ麺。麩がのるのも特徴。富山ブラック（1店）
真っ黒な濃口醤油スープに粗挽き黒こしょう。ご飯のおかずとして生まれたとされる。尾道ラーメン（1店）
瀬戸内の小魚でとる醤油スープに豚の背脂、平打ち麺。徳島ラーメン（1店）
茶系（豚骨醤油）・黄系・白系があり、茶系は甘辛く煮た豚バラ肉と生卵をのせる。高山ラーメン（1店）
醤油だれとスープを一緒に炊く独特の作り方で、細い縮れ麺。地元では「中華そば」と呼ばれる。横浜家系ラーメン（1店）
豚骨醤油のスープに鶏油、太いまっすぐな麺に海苔・ほうれん草・チャーシュー。麺の硬さ・味の濃さ・油の量を選べる。京都ラーメン（1店）
背脂の浮いた醤油や濃厚な鶏白湯など、こってりした味の店が多いのが京都の特徴。東京ラーメン（1店）
鶏ガラ・煮干しの醤油スープに細い縮れ麺、メンマ・なると・海苔。いわゆる「中華そば」。