全国の個人経営のラーメン店
10,537 店（名店・公式確認済み 1300 店）
北海道（515）
名店175°DENO〜担担麺〜 札幌北口店
名店Japanese Ramen Noodle Lab Q
名店いってつ庵 あさひかわラーメン村店
名店えぞっこ 札幌駅パセオ店
名店えびそば一幻 総本店
名店しみじみ
名店すみれ 札幌本店
名店だるま軒
北海道のほか 507 店を見る →宮城県（489）
名店中華そば みずさわ屋
名店元祖辛み噌 味よしラーメン 中倉本店
名店陽菜 ～麻辣湯・火鍋・BBQ～
名店麺屋 くまがい
Copal みやぎ生協桜ヶ丘店
Farmers' restaurant Marumori CAFE 丸森カフェ
Yume Wo Katare Onagawa
noodle shop arakawa
宮城県のほか 481 店を見る →秋田県（167）
名店MONCHAN RAMEN SHUN
名店NOODLE BAR オクト
名店じげん
名店みそらぁめん みそのこまち
名店らーめん 秋田ひない軒 本店
名店ヒンナ
名店ラーメン とりみ屋
名店ラーメン マシンガン
秋田県のほか 159 店を見る →茨城県（176）
名店さかえや食堂
名店すたみならーめん えむず
名店らーめん太聡
名店らーめん現代
名店スタミナラーメン がむしゃ
名店スタミナラーメン多幸 見川店
名店スタミナラーメン松五郎 袴塚店
名店スタミナラーメン松喜吉
茨城県のほか 168 店を見る →群馬県（155）
名店improv.
名店おおつき食堂
名店ごわ麺 一ノ里
名店とんこつラーメン 上州家
名店みやご食堂
名店らーめんたん二郎
名店らーめんダイニング庵
名店らーめん・つけ麺 けのひ
群馬県のほか 147 店を見る →埼玉県（392）
名店◯永娘娘
名店らーめん カッパハウス
名店ラーメン二郎 川越店
名店中華そば よしかわ 上尾店
名店中華そば 四つ葉
名店和風楽麺 四代目 ひのでや
名店娘々 上尾井戸木店
名店娘々 与野本町店
埼玉県のほか 384 店を見る →千葉県（507）
名店Banzai Cafe
名店The Noodles & Saloon Kiriya
名店てっぱつ屋 勝浦店
名店とものもと
名店はらだ
名店ぴかいちラーメン
名店まんまる亭
名店らーめん屋八平
千葉県のほか 499 店を見る →東京都（1946）
名店Homemade Ramen 麦苗
名店Japanese Ramen 五感
名店Japanese Soba Noodles 蔦
名店MENSHO
名店Ramen Break Beats
名店Ramen FeeL
名店SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店
名店Tokyo Style Noodle ほたて日和
東京都のほか 1938 店を見る →神奈川県（900）
名店Tokyo Bay Fisherman's noodle
名店ZUND-BAR
名店くり山
名店すみれ 横浜店
名店つけめん 玉
名店まっち棒 溝の口店
名店らぁ麺 飯田商店
名店ラーメン 環2家
神奈川県のほか 892 店を見る →新潟県（167）
名店Tsubame Ramen Yuki
名店おもだかや 女池店
名店ちょび吉
名店はしもとや
名店ひさご
名店ふじの 東中野山店
名店らーめん しん
名店らーめん 流れ星
新潟県のほか 159 店を見る →富山県（66）
名店はじめ家
名店まるたかや 駅前店
名店めん処 はまちょう（海の駅蜃気楼）
名店らぁめん次元
名店ガッツリ！えびすこ
名店ダルマヤラーメン 富山北代店
名店チャーシューラーメン専門店 大喜 根塚店
名店ヌードルハーツ
富山県のほか 58 店を見る →山梨県（77）
名店あんどう亭
名店すけちゃんラーメン
名店つけそば一福 澪～Rei～
名店てんぐらーめん
名店まぐちゃんラーメン
名店らぁめん金龍
名店らうめんMENKUI
名店ラーメン由
山梨県のほか 69 店を見る →長野県（221）
名店natural soup noodle GO-SHIKI
名店すじそば専門店 藤丸商店
名店ゆいが 総本店
名店よし家
名店らぁめん翔
名店らあめん寸八 本店
名店らーめん坊蔵
名店らーめん天聖
長野県のほか 213 店を見る →滋賀県（83）
名店天理スタミナラーメン 水口店
名店麺屋 いち源
名店麺類 をかべ 本店
Makotoya Ramen 彦根店
Ramen and Curry
rai rai tei
うまか
うま屋ラーメン 彦根店
滋賀県のほか 75 店を見る →京都府（272）
名店Vegan Ramen UZU Kyoto
名店らぁ麺 とうひち
名店らぁ麺や ふぢとら
名店らーめん びし屋
名店ディオス マーラータン 京都三条店
名店ハラールマーラータン 京都木屋町
名店ラーメン藤 本店
名店中華そば 六
京都府のほか 264 店を見る →大阪府（704）
名店らーめん 久遠
名店らーめん 颯人
名店らーめん鱗 西中島店
名店カドヤ食堂 総本店
名店ディオス マーラータン 大阪十三店
名店ディオス マーラータン 東心斎橋店
名店ディオス マーラータン 東梅田総本店
名店ディオス マーラータン 西梅田店
大阪府のほか 696 店を見る →兵庫県（336）
名店かおるちゃんラーメン
名店もっこす 総本店
名店中華そば一番
名店内橋ラーメン
名店千笑
名店播州ラーメンひすい
名店畑やんラーメン
名店神戸ラーメン第一旭 三宮本店
兵庫県のほか 328 店を見る →奈良県（56）
名店まりお流らーめん
名店天理スタミナラーメン 屋台
名店天理スタミナラーメン 本店
名店彩華ラーメン 屋台
名店彩華ラーメン 本店
名店麺屋 NOROMA
teru
あまのじゃく 本店
奈良県のほか 48 店を見る →和歌山県（91）
名店まるやま 小松原店
名店ラーメン まるイ 中之島店
名店中華そば 丸田屋 岩出本店
名店中華そば 楠本屋
名店中華そば 正善
名店中華そば 速水
名店中華そば専門 丸三
名店丸京 中華そば
和歌山県のほか 83 店を見る →鳥取県（38）
名店がんこラーメン華漸
名店ごっつおらーめん 倉吉本店
名店ごっつおらーめん 鳥取店
名店とき兵衛
名店とん楽 両三柳店
名店めし・定食 西葉食堂
名店らーめん道場 太鼓判 鳥取駅前サンロード店
名店ラーメン 一刻 淀江店
鳥取県のほか 30 店を見る →島根県（30）
名店きんぐ
名店ごっつおらーめん 松江伊勢宮店
名店ぶーちゃんらーめん
名店ラーメン友さん
名店出雲いのうえ
名店手打ちそば 風月庵
名店支那そば かつみ
名店鶏ラーメン 福如雲
島根県のほか 22 店を見る →岡山県（230）
名店はや川ラーメン 一笑懸麺
名店へんろ茶屋 湯場
名店らーめん 八楽笑
名店マルエイ中華そば
名店ラーメン ベース
名店ラーメン・ギョーザのとんぺい
名店中華そば いではら
名店中華そば しだはら
岡山県のほか 222 店を見る →広島県（148）
名店くいしん坊 千両
名店ばくだん屋 本店
名店めん処みやち
名店ラーメンシゲ
名店中華そば 寿々女
名店中華そば 陽気 広島駅前店
名店中華そば 陽気 横川店
名店中華そば 陽気 江波本店
広島県のほか 140 店を見る →山口県（28）
名店MENYA JAPAN
名店UMAMI
名店まるたんラーメン
名店ラーメン キンモクセイ
名店三久ラーメン
名店中華そば 一久 西岐波本店
名店味の三平
名店大阪屋
山口県のほか 20 店を見る →徳島県（67）
名店きわみ軒支那そば 北島本店
名店とりとたい 鳴門店
名店ひろっちゃん
名店ふく利 鳴門店
名店ラーメン東大 大道本店
名店中華そば いのたに 本店
名店中華そば かわい
名店中華そば 岡本中華
徳島県のほか 59 店を見る →福岡県（326）
名店一味ラーメン 北野本店
名店久留米ラーメン 清陽軒 本店
名店久留米ラーメン 魁龍 小倉本店
名店元祖 南京千両 本家 国分店
名店元祖長浜屋
名店南京千両 マリン店
名店大栄ラーメン 本店
名店大砲ラーメン 本店
福岡県のほか 318 店を見る →佐賀県（48）
名店らぁ麺 むらまさ
名店らーめん げんこつ
名店テルテルラーメン
名店一休軒 本店
名店一光軒
名店丸幸ラーメンセンター
名店井手ちゃんぽん 本店
名店佐賀 秀ちゃんラーメン
佐賀県のほか 40 店を見る →長崎県（40）
名店お食事処 心
名店ちゃんぽん・皿うどん 共楽園
名店ちゃんぽん・皿うどん 江戸びし
名店中国名菜 京華園
名店中国料理 桃苑（ホテルJALシティ長崎）
名店中国菜館 江山楼 長崎中華街本店
名店中華料理 四海樓
名店台湾料理 老李 長崎中華街総本店
長崎県のほか 32 店を見る →大分県（77）
名店NOODLE FACTORY LIFE
名店お食事 三男坊
名店しゅうちゃんラーメン
名店めし屋 賛辞
名店らぁ麺 まる月
名店一骨家
名店上海ラーメン
名店中華蕎麦 はせ川
大分県のほか 69 店を見る →宮崎県（36）
名店$nooup 都北店
名店きむらラーメン 大淀店
名店さといも 本店
名店元祖辛麺屋 桝元 宮崎本店
名店元祖辛麺屋 桝元 本店
名店宮崎とんこつ 宮崎生餃子 屋台骨
名店拉麺 ギョーザ専門店 ラーメンマン
名店栄養軒
宮崎県のほか 28 店を見る →全国のご当地ラーメン
佐野ラーメン（60店）
青竹で打つ水分の多い平打ち麺と、澄んだ醤油スープ。八王子ラーメン（44店）
醤油スープの表面に浮いた油と、刻んだ玉ねぎが目印。喜多方ラーメン（41店）
平打ちでもちもちの太い縮れ麺に、豚骨・煮干しの醤油スープ。朝からラーメンを食べる「朝ラー」の町としても知られる。白河ラーメン（41店）
手打ちの縮れ麺と、鶏ガラ醤油の澄んだスープ。焼き色をつけたチャーシューも特徴。横浜家系ラーメン（36店）
豚骨醤油のスープに鶏油、太いまっすぐな麺に海苔・ほうれん草・チャーシュー。麺の硬さ・味の濃さ・油の量を選べる。札幌味噌ラーメン（35店）
ラードで表面を覆った熱々の味噌スープに、黄色い縮れ麺と炒めたもやし・挽き肉。寒い土地で生まれた濃厚な一杯。博多ラーメン（29店）
白く濁った豚骨スープに極細まっすぐの麺。麺の硬さを選び、替玉で追加するのが定番。旭川醤油ラーメン（24店）
豚骨・鶏ガラに魚介を合わせたスープを表面の油で冷めにくくした醤油味。水分の少ない縮れ麺が合う。徳島ラーメン（24店）
茶系（豚骨醤油）・黄系・白系があり、茶系は甘辛く煮た豚バラ肉と生卵をのせる。和歌山ラーメン（24店）
豚骨醤油の「井出系」と澄んだ醤油の「車庫前系」。卓上の早すし（鯖寿司）と一緒に食べる。鳥取牛骨ラーメン（23店）
牛骨でとった、ほんのり甘みのある醤油スープ。鳥取県中部・西部に店が多い。米沢ラーメン（22店）
手でもんだ細い縮れ麺と、鶏ガラ・煮干しのあっさり醤油スープ。熊本ラーメン（22店）
豚骨に鶏ガラを合わせたスープに、焦がしにんにくの油（マー油）。やや太めの麺。尾道ラーメン（21店）
瀬戸内の小魚でとる醤油スープに豚の背脂、平打ち麺。スタミナラーメン（20店）
かぼちゃ・レバー・キャベツなどを甘辛いあんでとじて麺にのせた茨城の一杯。温かいものと冷たいものがある。長浜ラーメン（20店）
魚市場の近くで生まれた豚骨ラーメン。替玉の文化はここから広まったといわれる。久留米ラーメン（18店）
豚骨ラーメン発祥の地とされる久留米の、スープを継ぎ足して炊く濃厚な豚骨。沖縄そば（17店）
小麦粉の太めの麺に、豚骨とかつお節の出汁。三枚肉やソーキ（骨付き肉）をのせる。函館塩ラーメン（17店）
豚骨や鶏ガラを白く濁らせずに炊いた透き通るスープに、まっすぐな麺。すっきりした塩味。東京ラーメン（17店）
鶏ガラ・煮干しの醤油スープに細い縮れ麺、メンマ・なると・海苔。いわゆる「中華そば」。酒田ラーメン（16店）
自家製麺の店が多く、煮干しやトビウオが香る澄んだ醤油スープ。薄い皮のワンタンも名物。勝浦タンタンメン（15店）
醤油ベースにラー油で真っ赤なスープ、玉ねぎとひき肉。漁師や海女の体を温める一杯として広まった。燕三条背脂ラーメン（15店）
煮干しの醤油スープに背脂がたっぷり、極太麺。出前で冷めない・伸びないよう工夫されたといわれる。京都ラーメン（15店）
背脂の浮いた醤油や濃厚な鶏白湯など、こってりした味の店が多いのが京都の特徴。鍋焼きラーメン（14店）
土鍋で出てくるアツアツの鶏ガラ醤油ラーメン。最後まで冷めにくい。高山ラーメン（14店）
醤油だれとスープを一緒に炊く独特の作り方で、細い縮れ麺。地元では「中華そば」と呼ばれる。佐賀ラーメン（14店）
まろやかな豚骨スープ。生卵を落として食べる店が多い。笠岡ラーメン（13店）
鶏ガラ醤油のスープに、煮た鶏肉（かしわ）をのせるのが特徴。津軽ラーメン（12店）
煮干しをたっぷり使うのが特徴。あっさりした昔ながらの味から、濃厚な煮干しスープまで幅広い。広島ラーメン（11店）
豚骨醤油のスープに細いまっすぐな麺。地元では「中華そば」と呼ばれることが多い。鹿児島ラーメン（10店）
豚骨に鶏ガラや野菜を合わせた半分白く濁ったスープに中太麺。お茶と漬物が出てくる店が多い。台湾ラーメン（10店）
唐辛子とにんにくで炒めたひき肉とニラをのせた激辛ラーメン。名古屋生まれ。富山ブラック（9店）
真っ黒な濃口醤油スープに粗挽き黒こしょう。ご飯のおかずとして生まれたとされる。播州ラーメン（8店）
甘めの醤油スープに細い麺。織物工場で働く人の好みに合わせたといわれる。長崎ちゃんぽん（8店）
豚骨・鶏ガラのスープで、野菜や魚介と太い麺を一緒に煮込む長崎の名物。宮崎ラーメン（7店）
豚骨醤油のまろやかなスープ。漬物をつまみながら食べる店も多い。長岡生姜醤油ラーメン（7店）
生姜をきかせた醤油スープ。体が温まる新潟・長岡の味。敦賀ラーメン（7店）
豚骨と鶏ガラの醤油スープ。港町の屋台から広まったといわれる。佐伯ラーメン（6店）
にんにくのきいたこってりした豚骨醤油スープ。港町の働く人に愛されてきた。新潟濃厚味噌ラーメン（6店）
濃い味噌スープに太麺。割りスープで好みの濃さに調整して食べる。新潟5大ラーメンのひとつ。ベトコンラーメン（6店）
にんにくと唐辛子をたっぷり使い、炒めたもやしなどの野菜をのせたスタミナラーメン。天理ラーメン（6店）
白菜たっぷりの豚骨醤油スープににんにく・唐辛子。「スタミナラーメン」とも呼ばれる。岐阜タンメン（6店）
にんにくをきかせたスープに野菜がたっぷり。辛さを選べるタンメン。新潟あっさり醤油ラーメン（5店）
煮干しや鶏ガラでとった澄んだ醤油スープに細い麺。新潟5大ラーメンのひとつ。味噌カレー牛乳ラーメン（5店）
味噌とカレーに牛乳を合わせたまろやかなスープに、バターとわかめ。青森市の名物。三条カレーラーメン（5店）
ラーメンにカレーのあんをかけたり、カレースープで仕立てたりする三条市の名物。新潟5大ラーメンのひとつ。信州味噌ラーメン（5店）
信州味噌を使ったスープの味噌ラーメン。店ごとに味噌の合わせ方に個性がある。釧路ラーメン（5店）
極細の縮れ麺と、かつお節など魚介の香るあっさりした醤油スープ。ハルピンラーメン（5店）
熟成させたにんにく入りのたれをスープに溶かして食べる、諏訪地域の一杯。藤枝朝ラーメン（5店）
温かい醤油ラーメンと冷たいラーメンを続けて食べる、朝から営業する藤枝の食文化。サンマーメン（5店）
もやしなどの野菜を炒めて、とろみのあるあんにしてのせた醤油ラーメン。高井田ラーメン（4店）
真っ黒な濃口醤油のスープに太いまっすぐな麺、刻みネギ。見た目より後味はすっきり。小浜ちゃんぽん（3店）
小浜温泉のちゃんぽん。魚介のうまみが出たあっさりめのスープ。下館ラーメン（3店）
鶏ガラ醤油のあっさりしたスープに、鶏肉のチャーシューをのせるのが特徴。アリランラーメン（3店）
にんにく・ニラ・玉ねぎ・豚肉をたっぷり使った、体が温まるスタミナラーメン。十文字ラーメン（3店）
煮干しとかつお節の和風醤油スープに、細い縮れ麺。麩がのるのも特徴。宮崎辛麺（3店）
唐辛子とにんにくの辛いスープに、そば粉と小麦粉でつくる「こんにゃく麺」、溶き卵とニラ。辛さを選べる。苫小牧カレーラーメン（3店）
カレーラーメンの元祖とされる店がある苫小牧の、香り高いカレースープのラーメン。山形冷やしラーメン（3店）
冷たい醤油スープに氷を浮かべて食べる、山形市生まれの冷たいラーメン。八戸ラーメン（3店）
煮干しと鶏ガラでとる澄んだ醤油スープに、細い縮れ麺。仙台辛味噌ラーメン（2店）
真ん中にのせた辛味噌を少しずつ溶かしながら食べる味噌ラーメン。宮古そば（2店）
具を麺の下に隠して盛るのが特徴とされる宮古島のそば。あっさりした出汁。竹岡式ラーメン（2店）
チャーシューの煮汁をお湯で割った真っ黒なスープに乾麺、刻んだ玉ねぎ。台湾まぜそば（2店）
ピリ辛の台湾ミンチ・ニラ・にんにく・卵黄を太麺にからめて食べるまぜそば。最後にご飯を入れる「追い飯」も定番。広島つけ麺（1店）
冷たい麺を、唐辛子やラー油の入った辛いつけ汁で食べる。辛さを選べる店が多い。伊那ローメン（1店）
蒸した太麺に羊肉とキャベツを合わせた伊那市の麺料理。スープ入りと焼きそば風がある。北方ちゃんぽん（1店）
炭鉱の町で生まれた、野菜たっぷりの豚骨スープのちゃんぽん。川崎ニュータンタンメン（1店）
にんにくと唐辛子、溶き卵、ひき肉が入った赤い辛いスープのタンタンメン。室蘭カレーラーメン（1店）
スパイスのきいた、とろみのあるカレースープに太めの麺。室蘭市内の多くの店で出される名物。広島汁なし担担麺（1店）
花椒（ホアジャオ）のしびれる辛さがきいた汁なし担担麺。よく混ぜてから食べる。赤湯からみそラーメン（1店）
中央の辛味噌を溶かして味を変えながら楽しむ、赤湯温泉生まれの味噌ラーメン。
青竹で打つ水分の多い平打ち麺と、澄んだ醤油スープ。八王子ラーメン（44店）
醤油スープの表面に浮いた油と、刻んだ玉ねぎが目印。喜多方ラーメン（41店）
平打ちでもちもちの太い縮れ麺に、豚骨・煮干しの醤油スープ。朝からラーメンを食べる「朝ラー」の町としても知られる。白河ラーメン（41店）
手打ちの縮れ麺と、鶏ガラ醤油の澄んだスープ。焼き色をつけたチャーシューも特徴。横浜家系ラーメン（36店）
豚骨醤油のスープに鶏油、太いまっすぐな麺に海苔・ほうれん草・チャーシュー。麺の硬さ・味の濃さ・油の量を選べる。札幌味噌ラーメン（35店）
ラードで表面を覆った熱々の味噌スープに、黄色い縮れ麺と炒めたもやし・挽き肉。寒い土地で生まれた濃厚な一杯。博多ラーメン（29店）
白く濁った豚骨スープに極細まっすぐの麺。麺の硬さを選び、替玉で追加するのが定番。旭川醤油ラーメン（24店）
豚骨・鶏ガラに魚介を合わせたスープを表面の油で冷めにくくした醤油味。水分の少ない縮れ麺が合う。徳島ラーメン（24店）
茶系（豚骨醤油）・黄系・白系があり、茶系は甘辛く煮た豚バラ肉と生卵をのせる。和歌山ラーメン（24店）
豚骨醤油の「井出系」と澄んだ醤油の「車庫前系」。卓上の早すし（鯖寿司）と一緒に食べる。鳥取牛骨ラーメン（23店）
牛骨でとった、ほんのり甘みのある醤油スープ。鳥取県中部・西部に店が多い。米沢ラーメン（22店）
手でもんだ細い縮れ麺と、鶏ガラ・煮干しのあっさり醤油スープ。熊本ラーメン（22店）
豚骨に鶏ガラを合わせたスープに、焦がしにんにくの油（マー油）。やや太めの麺。尾道ラーメン（21店）
瀬戸内の小魚でとる醤油スープに豚の背脂、平打ち麺。スタミナラーメン（20店）
かぼちゃ・レバー・キャベツなどを甘辛いあんでとじて麺にのせた茨城の一杯。温かいものと冷たいものがある。長浜ラーメン（20店）
魚市場の近くで生まれた豚骨ラーメン。替玉の文化はここから広まったといわれる。久留米ラーメン（18店）
豚骨ラーメン発祥の地とされる久留米の、スープを継ぎ足して炊く濃厚な豚骨。沖縄そば（17店）
小麦粉の太めの麺に、豚骨とかつお節の出汁。三枚肉やソーキ（骨付き肉）をのせる。函館塩ラーメン（17店）
豚骨や鶏ガラを白く濁らせずに炊いた透き通るスープに、まっすぐな麺。すっきりした塩味。東京ラーメン（17店）
鶏ガラ・煮干しの醤油スープに細い縮れ麺、メンマ・なると・海苔。いわゆる「中華そば」。酒田ラーメン（16店）
自家製麺の店が多く、煮干しやトビウオが香る澄んだ醤油スープ。薄い皮のワンタンも名物。勝浦タンタンメン（15店）
醤油ベースにラー油で真っ赤なスープ、玉ねぎとひき肉。漁師や海女の体を温める一杯として広まった。燕三条背脂ラーメン（15店）
煮干しの醤油スープに背脂がたっぷり、極太麺。出前で冷めない・伸びないよう工夫されたといわれる。京都ラーメン（15店）
背脂の浮いた醤油や濃厚な鶏白湯など、こってりした味の店が多いのが京都の特徴。鍋焼きラーメン（14店）
土鍋で出てくるアツアツの鶏ガラ醤油ラーメン。最後まで冷めにくい。高山ラーメン（14店）
醤油だれとスープを一緒に炊く独特の作り方で、細い縮れ麺。地元では「中華そば」と呼ばれる。佐賀ラーメン（14店）
まろやかな豚骨スープ。生卵を落として食べる店が多い。笠岡ラーメン（13店）
鶏ガラ醤油のスープに、煮た鶏肉（かしわ）をのせるのが特徴。津軽ラーメン（12店）
煮干しをたっぷり使うのが特徴。あっさりした昔ながらの味から、濃厚な煮干しスープまで幅広い。広島ラーメン（11店）
豚骨醤油のスープに細いまっすぐな麺。地元では「中華そば」と呼ばれることが多い。鹿児島ラーメン（10店）
豚骨に鶏ガラや野菜を合わせた半分白く濁ったスープに中太麺。お茶と漬物が出てくる店が多い。台湾ラーメン（10店）
唐辛子とにんにくで炒めたひき肉とニラをのせた激辛ラーメン。名古屋生まれ。富山ブラック（9店）
真っ黒な濃口醤油スープに粗挽き黒こしょう。ご飯のおかずとして生まれたとされる。播州ラーメン（8店）
甘めの醤油スープに細い麺。織物工場で働く人の好みに合わせたといわれる。長崎ちゃんぽん（8店）
豚骨・鶏ガラのスープで、野菜や魚介と太い麺を一緒に煮込む長崎の名物。宮崎ラーメン（7店）
豚骨醤油のまろやかなスープ。漬物をつまみながら食べる店も多い。長岡生姜醤油ラーメン（7店）
生姜をきかせた醤油スープ。体が温まる新潟・長岡の味。敦賀ラーメン（7店）
豚骨と鶏ガラの醤油スープ。港町の屋台から広まったといわれる。佐伯ラーメン（6店）
にんにくのきいたこってりした豚骨醤油スープ。港町の働く人に愛されてきた。新潟濃厚味噌ラーメン（6店）
濃い味噌スープに太麺。割りスープで好みの濃さに調整して食べる。新潟5大ラーメンのひとつ。ベトコンラーメン（6店）
にんにくと唐辛子をたっぷり使い、炒めたもやしなどの野菜をのせたスタミナラーメン。天理ラーメン（6店）
白菜たっぷりの豚骨醤油スープににんにく・唐辛子。「スタミナラーメン」とも呼ばれる。岐阜タンメン（6店）
にんにくをきかせたスープに野菜がたっぷり。辛さを選べるタンメン。新潟あっさり醤油ラーメン（5店）
煮干しや鶏ガラでとった澄んだ醤油スープに細い麺。新潟5大ラーメンのひとつ。味噌カレー牛乳ラーメン（5店）
味噌とカレーに牛乳を合わせたまろやかなスープに、バターとわかめ。青森市の名物。三条カレーラーメン（5店）
ラーメンにカレーのあんをかけたり、カレースープで仕立てたりする三条市の名物。新潟5大ラーメンのひとつ。信州味噌ラーメン（5店）
信州味噌を使ったスープの味噌ラーメン。店ごとに味噌の合わせ方に個性がある。釧路ラーメン（5店）
極細の縮れ麺と、かつお節など魚介の香るあっさりした醤油スープ。ハルピンラーメン（5店）
熟成させたにんにく入りのたれをスープに溶かして食べる、諏訪地域の一杯。藤枝朝ラーメン（5店）
温かい醤油ラーメンと冷たいラーメンを続けて食べる、朝から営業する藤枝の食文化。サンマーメン（5店）
もやしなどの野菜を炒めて、とろみのあるあんにしてのせた醤油ラーメン。高井田ラーメン（4店）
真っ黒な濃口醤油のスープに太いまっすぐな麺、刻みネギ。見た目より後味はすっきり。小浜ちゃんぽん（3店）
小浜温泉のちゃんぽん。魚介のうまみが出たあっさりめのスープ。下館ラーメン（3店）
鶏ガラ醤油のあっさりしたスープに、鶏肉のチャーシューをのせるのが特徴。アリランラーメン（3店）
にんにく・ニラ・玉ねぎ・豚肉をたっぷり使った、体が温まるスタミナラーメン。十文字ラーメン（3店）
煮干しとかつお節の和風醤油スープに、細い縮れ麺。麩がのるのも特徴。宮崎辛麺（3店）
唐辛子とにんにくの辛いスープに、そば粉と小麦粉でつくる「こんにゃく麺」、溶き卵とニラ。辛さを選べる。苫小牧カレーラーメン（3店）
カレーラーメンの元祖とされる店がある苫小牧の、香り高いカレースープのラーメン。山形冷やしラーメン（3店）
冷たい醤油スープに氷を浮かべて食べる、山形市生まれの冷たいラーメン。八戸ラーメン（3店）
煮干しと鶏ガラでとる澄んだ醤油スープに、細い縮れ麺。仙台辛味噌ラーメン（2店）
真ん中にのせた辛味噌を少しずつ溶かしながら食べる味噌ラーメン。宮古そば（2店）
具を麺の下に隠して盛るのが特徴とされる宮古島のそば。あっさりした出汁。竹岡式ラーメン（2店）
チャーシューの煮汁をお湯で割った真っ黒なスープに乾麺、刻んだ玉ねぎ。台湾まぜそば（2店）
ピリ辛の台湾ミンチ・ニラ・にんにく・卵黄を太麺にからめて食べるまぜそば。最後にご飯を入れる「追い飯」も定番。広島つけ麺（1店）
冷たい麺を、唐辛子やラー油の入った辛いつけ汁で食べる。辛さを選べる店が多い。伊那ローメン（1店）
蒸した太麺に羊肉とキャベツを合わせた伊那市の麺料理。スープ入りと焼きそば風がある。北方ちゃんぽん（1店）
炭鉱の町で生まれた、野菜たっぷりの豚骨スープのちゃんぽん。川崎ニュータンタンメン（1店）
にんにくと唐辛子、溶き卵、ひき肉が入った赤い辛いスープのタンタンメン。室蘭カレーラーメン（1店）
スパイスのきいた、とろみのあるカレースープに太めの麺。室蘭市内の多くの店で出される名物。広島汁なし担担麺（1店）
花椒（ホアジャオ）のしびれる辛さがきいた汁なし担担麺。よく混ぜてから食べる。赤湯からみそラーメン（1店）
中央の辛味噌を溶かして味を変えながら楽しむ、赤湯温泉生まれの味噌ラーメン。